Comments received by the user goplana2

mggi63 (2014-12-29 18:51)

 Powodem zakalca może być zbyt niska temperatura pieczenia.Nie wszystkie piekarniki działają tak samo

goplana2 (2014-12-29 15:37)

Jest jeszcze jedna rzecz,która mi się przypomniała.Żeby nie było zakalca,należy dżem lub powidła wymieszać z 2 łyżkami bułki tartej.Wrzucić do ciasta,zmiksować i upiec.:)

Zdzisław (2014-12-29 14:26)

Dzięki.

Spróbujemy na Nowy Rok.

goplana2 (2014-12-24 13:51)

Zapomniałam dodać,że piekę na termoobiegu.

goplana2 (2014-12-24 13:49)

Pewnie to wina samego pieczenia.Żeby wyszedł dobry musi być temperatura 165 i pieczony godzinę.Sugerowałabym ,żeby dodać nieco więcej sody i wymieszać ją z mlekiem.Soda uniesie nawet najcięższe ciasto.

Zdzisław (2014-12-24 10:42)

niestety wyszedł zakalec w środku. piekarnik elektryczny nastawiony na górę i dół. gdzie popełniłem błąd?

goplana2 (2014-12-24 06:24)

Wezmę pod uwagę te jajka.Mam go w swoich przepisach od lat,ktoś kiedyś mi go dał i zawsze piekłam bez nich.Może faktycznie będzie jeszcze lepszy.Smakowitych Świąt i dziękuję za komentarz.

Malmor (2014-12-23 15:05)

Upiekłam piernik , smak i zapach prawdziwych pierników , ale następnym razem dodam jajka. Może będzie bardziej pulchny?

goplana2 (2014-12-17 17:40)

Tak,to ciasto jest bez jajek i to mu nie przeszkadza,by wyrosło piękne i puszyste. Polecam wypróbować,bo jest bardzo dobre.

Malmor (2014-12-17 12:26)

Czy w tym przepisie nie ma jaj?

Smosia (2014-12-13 09:26)

A ja pędzelek z włosia zastąpiłam silikonowym - nie "łysieje" i nie stopi go nawet najmocniej rozgrzana patelnia. Do ciasta kiedyś dodawałam olej słonecznikowy/inny delikatny a teraz, dzięki WŻ, wrzucam kawałek miękkiego masła (tzn. takiego ogrzanego, nie prosto z lodówki). A jak mam wolne białka (1 lub 2), to je ubijam i na końcu delikatnie mieszam z ciastem - efekt koronkowe naleśniki, pycha.

Zuzanna248 (2014-12-01 07:50)

nie dodaję jajka, za to szczyptę proszku do pieczenia...szczyptę!

Piper (2014-12-01 04:49)

nie dodaje mleka tylko wode gazowana, czasem rowniez kakao do slodkich nalesnikow

jolka60 (2014-11-28 07:58)

U mnie tak:

Patelnia lekka,cienkie dno,niekoniecznie teflonowa. Rozgrzaną natłuszczam również najczęściej słoniną (lub skórką).Wypróbowałam już kilka innych sposobów i tłuszczów i wróciłąm do słoniny.

Ciasto rozlewam nad lekko przechyloną patelnią ,tak nią manewrując,żeby równo ją pokryło.Niekoniecznie nad ogniem.To nie trwa długo,a patelnia jest wystarczająco rozgrzana.

Do przewracania nie używam łopatki,naleśniki obracam w powietrzu,dlatego nie lubię patelni typowo naleśnikowych,bo mają niski rant.Kiedy obrócić?Wtedy,gdy ,po ruszeniu patelnią,lekko się po niej poruszają,szeleszcząc przy tym.Jeśli gdzieś "złapało z brzegu,podważę łopatką,ale to rzadko się zdarza.

Ciasto-3 do 4 jajek na kilkanaście naleśników.Reszta składników,bez wyliczania proporcji.Olej dodawałam żeby nie natłuszczać patelni,ale już nie dodaję.

goplana2 (2014-11-27 13:14)

Włosi to się obrazili ale na Sophię Loren za reklamę naszego makaronu. Nie sądzę,że przejmowali by się zwykłą sałatką,tylko dlatego,że nazywa się po włosku.