Blache do pieczenia wylozyc papierem pergaminowym.
Polamac na kawalki czekolade,wsypac do miski umieszczonej na rondlu z goraca woda.Gotowac na malym ogniu,mieszajac,az czekolada sie roztopi.Przelozyc czekolade do 10 foremek,rozprowadzajac na bokach pedzelkiem.Ustawic foremki do gory dnem na blasze i poczekac,az czekolada stwardnieje.
Gdy czekolada jest juz twarda ostroznie zdjac papier.
MASA:
Ser mascarpone przelozyc do miski i dokladnie utrzec z esencja waniliowa oraz stopiona czekolada.Wstawic mase do lodowki,od czasu do czasu mieszajac.Przelozyc mase do woreczka do dekorowania i wyciskac mase do czekoladowych babeczek.
Posypac kakao w proszku i podawac.