Biszkoptowe przekładańce ze śmietaną

Biszkopt:
Jajka ubijaj z cukrem ok 5 minut. Dodaj wodę i ponownie zmiksuj, aż skłądniki się połączą. Mąkę przesiej, dodaj do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj z masą jajeczną.
Wylej na dwie blaszki do rolady.
Piecz w 180 stopniach ok 12 minut.

Żelatynę zalej ciepłą wodą tak, by tylko ją zakryło. Dokłądnie wymieszaj i poczekaj, aż wystygnie, ale nie stwardnieje.
Śmietanę ubij z cukrem.
Gdy żelatyna będzie chłodna, ale płynna dodaj do śmietany i ubijaj, aż składniki się połączą.

Z biszkoptów wycinaj foremkami do pierników wybrane kształty. Ja robiłam kwiatuszki. Każdy biszkopcik posmaruj z jednej strony marmoladą (dżemem). Na jednym biszkopciku wyciśnij bitą śmietaną i przykryj drugim biszkopcikiem.
Posyp kakaem lub cukrem pudrem. Dowolnie możesz ozdobić.



idealne "na raz", na przyjęcie. Resztki biszkoptu zachowaj i przechowuj w pudełku, możesz z nich zrobić bajaderki czy podobne słodkości.