60 dag mięsa wołowego
0,5 kg pieczarek
4 ząbki czosnku
300 ml śmietany 30 %
1 duża cebula
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 łyżka mąki
Szklanka bulionu
Sól, pieprz
Mięso pokrojone w paski/kostkę obsmażyć na maśle. Przełożyć do garnka, dodać sól i pieprz. Zalać wodą do przykrycia i gotować do miękkości.
Następnie podsmażyć na maśle pokrojone pieczarki, aż wyparuje płyn. Odstawić.
Śmietanę wymieszać z przecierem i mąką.
Cebulę zetrzeć na tarce (oczka jak do placków ziemniaczanych). Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wymieszać.
Gdy mięso będzie już miękkie wlać bulion, dołożyć pieczarki i cebulę z czosnkiem. Dolać przygotowaną śmietanę i zagotować.
Ja podaję go zawsze z ryżem ugotowanym z dodatkiem kurkumy.
SMACZNEGO