Ciasteczka Piegusie

W tym roku na święta piekłam aż 5 rodzajów różnych ciastek :) Te najbardziej zasmakowały mojemu chłopakowi... Nie są to typowe ciasteczka bożonarodzeniowe, dlatego można je robić o każdej porze roku :) I na każdą okazję.
No i muszę dodać, że najlepiej mi się je robiło... nie trzeba wycinać kształtów, ani wstawiać ciasta do lodówki... ani nawet ozdabiać, bo same w sobie są ładne.

Masło ucieramy z cukrem na puszystą masę - mikserem. Dodajemy po jednym jajku, po każdym chwilę miksując. Połączyć z przesianą przez sitko mąką, proszkiem do pieczenia rodzynkami, migdałami, posiekaną czekoladką i z dodatkami, które chcemu dodać oczywiście...

Ciasto zostawiamy w misce i pomagając sobie małą łyżeczką (nabieramy nią porcje) formujemy w dłoniach kulki. Kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i lekko rozgniatami, żeby były troszkę płaskie.

Pieczemy około 10-15 minut - zależnie od wielkości ciasteczek - w piekarniku nagrzanym do temperatury 180^oC i nastawionym tylko na pieczenie z góry.

Wyjmujemy, studzimy i..... smacznego :)