3-4 kulki Ø350mm (ciasto grube)Drożdże wrzucamy do szklanki delikatnie kruszymy zalewamy letnią wodą i dodajemy cukier( nie mieszać). Przesiewamy mąkę i wsypujemy do dużej miski, dodajemy sól i dokładnie mieszamy. Dodajemy resztę składników i wyrabiamy aż ciasto będzie jednolite. Na konic dajemy oliwę i jeszcze przez chwile ugniatamy. Ciasto dzielimy na 4 kulki odstawiamy na godzinę do lodówki i możemy wyrabiać placek. Jeśli chcemy zamrozić, najlepiej zrobić to natychmiast po wyrobieniu zanim ciasto zacznie rosnąć.
Idealne do wypieku natychmiast po wyrobieniu oraz do mrożenia.