You are here:
Main page
/
Recipes
/
Czarne Żeberka Chińczyka z sosem śliwkowym
Czarne Żeberka Chińczyka z sosem śliwkowym
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
1,5 kg mięsistych żeberek wieprzowych pół łyżeczki przyprawy „5 spices” 7 łyżek sosu sojowego 3 łyżki octu winnego lub ryżowego 2 łyżki miodu łyżka wódki 1 ząbek czosnku 1 łyżka sosu chili lub troszkę tabasco 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 1 cm plasterek imbiru ¼ łyżeczki cynamonu ¼ łyżeczki ostrej papryki w proszku ¼ łyżeczki zmielonego imbiru 200 g domowych powideł śliwkowych, mało słodkich
Prepare instructions:
1. Umyj i osusz żeberka, pokrój w kawałki z jedną kostką. Wymieszaj 4 łyżki sosu sojowego, ocet, miód, wódkę, sos chili, "5 spices" * i mąkę ziemniaczaną. Posiekaj imbir i czosnek i dodaj do mieszaniny. Powstałą marynatą zalej żeberka, odstaw do lodówki pod przykryciem najlepiej na całą noc.
2. Wyjmij żeberka z marynaty, za pomocą łyżki zdejmij marynatę z powierzchni mięsa. Marynatę zachowaj. Obsmaż żeberka na oleju na ostrym ogniu-uwaga, pryska! Rozgrzej piekarnik. Przełóż żeberka do naczynia żaroodpornego lub brytfanki z przykrywką, polej resztą marynaty i piecz pod przykryciem do miękkości.
3. Zmieszaj powidła śliwkowe z 3 łyżkami sosu sojowego, cynamonem, papryką i imbirem. Żeberka podaj z białym ryżem i sosem śliwkowym.
*"5 spices" czyli "pięć przypraw" to aromatyczna mieszanka przypraw kuchni chińskiej, u nas podobną zrobił Kamis, ale polecam poszukanie oryginalnej.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".