Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Czekoladowo-orzechowa "baba"

Czekoladowo-orzechowa "baba"

11.1k

208

Difficulty level
Average

Ingredients:

Ciasto

* 7 jajek

* 220 g cukru

* 150 g mąki pszennej

* 50 g kakao

* 55 g stopionego masła lub margaryny

Masa orzechowa

* 200 ml mleka

* 200 g cukru

* 300 g orzechów włoskich

* 2 łyżki masła lub margaryny

* 7 łyżek kaszy manny błyskawicznej

* 2-3 łyżki rumu (niekoniecznie)

Wierzch

* biała polewa czekoladowa

* mleczna polewa czekoladowa

Prepare instructions:

Ciasto

Posmarować cienko tłuszczem prostokątną formę (wym. dna 23/12 cm, góry 30/18 cm) lub okrągłą formę (23 cm) i posypać bułką tartą. Jajka ubić z cukrem ok.10 min na puszystą masę. Mąkę i kakao przesiać, dodać połowę do ubitych jajek i delikatnie wymiesza. Wlać roztopione i wystudzone masło, wsypać resztę mąki z kakao i delikatnie, dokładnie wymieszać. Wlać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika.

Piec w temperaturze 180 stopni 45-50 min (do suchego patyczka).

Po wyjęciu z piekarnika zostawić w formie do przestygnięcia, a następnie wyjąć z formy i przełożyć na metalową kratkę.

Wystudzone ciasto przekroić w poziomie dwa razy, a jeżeli pieczone w większej formie to tylko raz.

Masa orzechowa

Mleko wlać do garnka, dodać cukier masło i posiekane drobno (grubo zmielone) orzechy. Całość zagotować, zestawić dodać mannę, wymieszać i zostawić do przestygnięcia. Wlać rum i wymieszać.

Ułożyć w formie pierwszy płat ciasta, wyłożyć na niego ok. 1/3 jeszcze ciepłej masy, rozsmarować, ułożyć drugi płat ciasta, lekko docisnąć, wyłożyć resztę masy, rozsmarować, przykryć ostatnim płatem, docisnąć i odstawić do całkowitego wystygnięcia na ok. 1 godzinę.

Wyjąć ciasto z formy i polać roztopioną polewą jasną i ciemną. Dowolnie udekorować.

Author: bettinka 2009-12-05

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Layered cakes Cakes with cocoa and chocolate Christmas Easter
Tags:	ciasto czekoladowe kakao masa orzechy more tags

View all comments (5)

skopolendra (2009-12-06 10:00)

Bardzo apetycznie to babsko() wyglada.Laduje w ulubionych bo tak sie sklada,ze mam sporo orzechow do wykorzastania:)

iwonaz2809 (2009-12-06 17:24)

Każdy przepis,który zawiera orzechy ląduje w ulubionych
Apetycznie wygląda ta baba

bettinka (2009-12-06 19:19)

Owszem baba jest smaczna, ciasto z powodu dużej ilości kakao, nie jest zbyt słodkie i w połączeniu ze słodką masą orzechową stanowią wspaniały duet. Przynajmniej jak dla mnie.

basilek (2009-12-09 16:34)

A do ciasta proszek do pieczenia nie jest potrzebny ?

bettinka (2009-12-09 20:53)

Nie, do tego ciasta proszek do pieczenia nie jest dodawany. Ciasto oczywiście rośnie, ale nie jest ono z gatunku puszystych, jest nieco zbite, a przy tym miękkie i wilgotne. Do tej masy ciasto musi być nieco cięższe niż biszkoptowe, gdyż inaczej masa by zgniotła ciasto.

Oczywiście jeżeli by ktoś chciał w wersji puszystszej zawsze można dodać 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, ale w tej wersji jest naprawdę smaczne.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Lea2, Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky

Tort czekoladowy z kremem kokosowym i whisky Lea2

By spicyvanilla, Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie)

Ciasto czekoladowo-wiśniowe (Chocolate-cherry pie) spicyvanilla

By megi65, Ciasto czekoladowo - śmietankowe

Ciasto czekoladowo - śmietankowe megi65

By wiola333, Placek kakaowy z masą z białek

Placek kakaowy z masą z białek wiola333

Mazurek czterowarstwowy judyta

By kasnik, Następne ciasto kawowe od kasnika

Następne ciasto kawowe od kasnika kasnik

Wisienka wiola333

By Olciaa, Czekoladowy torcik bananowo-chałwowy

Czekoladowy torcik bananowo-chałwowy Olciaa

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".