Pomidory sparz, obierz ze skórki, pokrój w kostkę. Resztę warzyw obierz, oczyść, opłucz, pokrój w drobną kostkę, około 8 łyżek odłóż. Do warzyw wlej sok pomidorowy, zmiksuj, dopraw octem, solą, pieprzem i cukrem. Zupę wstaw na godzinę do lodówki. Gotowy chlodnik przed podaniem rozlej do miseczek, do każdej z nich włóż po porcji wcześniej odłożonych, posiekanych warzyw i po cztery kostki lodu.
Czas przygotowania: 70 minut
Porcja: 130 kcal