Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Gołąbki wegetariańskie po góralsku

Gołąbki wegetariańskie po góralsku

Difficulty level
Average

Ingredients:

2-3 Średnie lub duże główki kapusty, 2,5kg pieczarek, 5 dużych cebul, kostka masła lub 250ml oleju z pestek winogron, bulion warzywny – 3 kostki knorr, pieprz, sól, śmietana, pół kg ryżu (nadaje się wyłącznie najtańszy klejący się)

Prepare instructions:

Kapustę zaparzamy we wrzątku z solą, oraz obieramy z liści tak aby gołąbki nie były większe od pięści. Liście z wewnątrz kapusty które nie nadają się na gołąbki (są za twarde) odkładamy na razie na bok. Z kostek gotujemy wywar ok. 3,5 l. Pieczarki obieramy i myjemy. Na rozpuszczone masło wrzucamy drobno pokrojona cebule. Smażymy 2 minuty i zalewamy bulionem (ok. 0,5 l.) dusimy bez przykrycia aż woda wyparuje w 80%. Wrzucamy pokrojone w kostkę pieczarki i dusimy pod przykryciem na małym ogniu mieszając co 5 minut aż zczernieją, ok. 30 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. Na 2 l wywaru gotujemy ryż 17 minut. Ok. 1/5 pieczarek odstawiamy a resztę mieszamy z ryżem i jeszcze dusimy aż woda wyparuje. Wystygnięte liście kapusty te nie nadające się do gołąbków wykładamy spód brytwantki. na nich kładziemy zawinięte w liście ryż z pieczarkami. Ułożone gołąbki zakrywamy znów liściami z wewnątrz kapusty i zalwamy pozostałym wywarem. Zakrywamy pokrywką i wstawiamy do piekarnika. Należy piec w temp. ok 250-300st ok godziny aż do momentu kiedy liście z góry zaczną się delikatnie przypalać. Wyciągamy z piekarnika, liście z góry wyrzucamy. Do pozostałych pieczarek dodajemy śmietanę i podlewając wodą mieszamy do konsystencji sosu. Podajemy jako danie główne oblane przygotowanym sosem.Danie wg. mojego pomysłu. Smacznego

Author: lucasconsulting 2007-12-04

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Vegetarian Cuisines of nations Polish cuisine Rice and cereal Christmas Vegetables Baked vegetables

View all comments (4)

alman (2007-12-04 14:46)

Podobne gołąbki tj. z ryżem i pieczarkami robię zawsze na Wigilię. Wszyscy się nimi zajadają.

viinga (2007-12-05 15:12)

Moja babcia tez robi takie golabki na Wigilie, wlasciwie jest to najlepsza potrawa

Bieetka (2009-03-06 13:50)

Cholerka co Wy wszyscy w tych przepisach z tymi wegetami i kostkami knorr?Czy bez tego danie nie wyjdzie?

lucasconsulting (2009-03-07 17:48)

tez wyjdzie ale musisz robic wywar a tak masz na skroty ;P

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

sałatka pomidorowa z sosem czosnkowym agacim

By kamila258, Zapiekanka z brązowego ryżu i warzyw

Zapiekanka z brązowego ryżu i warzyw kamila258

Sos koperkowy do jajek na twardo pulpetów parówek emeska1974

Pieczone bataty kamila258

By kamila258, Kotleciki z kaszy jaglanej z zieleniną

Kotleciki z kaszy jaglanej z zieleniną kamila258

By je7mima, Pomidorowa kasza jaglana zapiekana w cukinii

Pomidorowa kasza jaglana zapiekana w cukinii je7mima

By kamila258, Salatka zbozowa z warzywami

Salatka zbozowa z warzywami kamila258

Sałatka jarzynowa je7mima

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".