- Na początku robimy zalewę: do miseczki wlewamy ok pół kubka oleju, wsypujemy ok. 2 łyzki przyprawy do golonek i 1 łyżke majeranku, pół łyżeczki pieprzu i warzywko, dodajemy posiekany czosnek i cebule. Mieszamy wszystkie składniki
- Zalewamy zalewą golonkę, owijamy folią i wstawiamy na noc do lodówki
- Mięso przekładamy do naczynia żaroodpornego i wstawiamy pod przykryciem do rozgrzanego do ok. 200oC piekarnika
- po ok. 20min zalewamy szklaną piwa
- po upływie poł godziny obracamy mięso i zalewamy drugą szklaną piwa
- po ok. 20 min zdejmujemy przykrycie i pieczemy do zbrązowienia.
Taka golonka jest bardzo aromatyczna, soczysta i krucha. Polecam.