Składniki:
50 dag kapeluszy świerzych grzybów
olej do głębokiego smażenia
Ciasto naleśnikowe:
100 ml mleka
100 ml wody
15 dag mąki
1 jajko
sól
Opis wykonania:
Kapelusze grzybów czyścimy, myjemy, obgotowujemy krótko we wrzątku i osączamy na sicie.
Z podanych składników przygotowujemy ciasto naleśnikowe o konsystencji bardzo gęstej śmietany. W głębokim naczyniu podgrzewamy olej. Kapelusze grzybowe obtaczamy lekko w mące, a następnie na widelcu zanurzamy w cieście naleśnikowym i wrzucamy na rozgrzany tłuszcz. Smażymy z obu stron na rumiano, a gotowe wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej.
Robię w takim cieście pieczarki... świetne na gorąco i na zimno.
Szkoda że "świeżych" grzybów w tym roku tam mało...
To zależy gdzie, w poludniowej Wielkopolsce już rosną wczoraj duuuży koszyk nazbierałam :)