jabłkowe placuszki z cytrynowym jogurtem

 Robimy placuszki. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia, mlekiem, szczyptą soli i cukrem. Mieszamy na gładkie ciasto. Stopniowo dodajemy po jajku, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Robimy krem jogurtowy. Ścieramy skórkę z jednej cytryny i wyciskamy sok. Jogurt grecki mieszamy z cukrem waniliowym, cukrem, skórką i 2 łyżkami soku z cytryny. Z drugiej cytryny obieramy skórkę i kroimy na cienkie paseczki. Jabłka obieramy ze skórki, dzielimy na ćwiartki, usuwamy pestki. Skrapiamy je sokiem z cytryny. Następnie kroimy w słupki. Na patelni rozgrzewamy masło. Stopniowo, porcjami wlewamy na tłuszcz ciasto, układamy na nim kawałki jabłek i podpiekamy z jednej strony na złotobrązowy kolor. Przekładamy na deseczkę, z powrotem wkładamy placek na patelnię, podpiekając drugą stronę. Tak samo smażymy kolejne placuszki. Podajemy z kremem jogurtowym, posypane skórką cytrynową i cukrem pudrem.