Jablkowo-kawowy dzem

Ulam (2007-07-26 21:17)

Już zrobiłam, ale musiałam trochę zmodyfikować i zmienić sposób wykonania  ze względu na czas (mam małe dziecko) a mianowiecie: nie miałam soku jabłkowego to dałam 750g jabłek i 100 ml wody, to wszystko zmiksowałam w takim specjalnym garnku, dodałam pozostałe składniki i w nim gotowałam (żelfix 2:1 i 0,5 cukru)  ok 15 min. W smaku bardzo dobry i dobrze że nie 1 kg cukru bo byłoby za słodkie. Zobaczę czy po wystygnięciu będzie sztywny. Smakował mojej siostrze i bratowej!

Mari (2007-07-26 22:04)

Ekkore, Ulam, ciesze sie, ze podzielilyscie sie ze mna swoimi modyfikacjami, tak powstaja ciekawsze i lepsze przepisy. Napewno wyprobuje!

ekkore (2007-07-27 12:24)

Dżemik zrobiony. Z racji posiadania termomixu całość gotowania zajęła 10 minut. Na pewno inny niż wszystkie. wyszły mi trzy słoiki (dwa plus miseczka na bieżące spożycie).Zrobiłam z kilograma jabłek - nie dawałam soku, przy czym zapomniałam o pektynie z jabłek - i tak musiałam potem dolać wody, bo było za gęste (ale ona spokojnie może zastąpić sok). Tak jak pisałam - żelfix 3:1 i szklanka cukru. Zamiast "jajcoka" (nie miałam) - brandy w mniejszej ilości (niecałe 100 ml, bo mocniejsze). Zamiast cynamonu - kardamon.moje wrażenia - następnym razem zrobię bez alkoholu albo z jakim słabszym, bo ten za intesywnie przebija. no i dla mnie za słodkie (taki ze mnie dziwak bezcukrowy) - ale to moze być też wrażenie próbowania na gorąco. A tak wygląda na zdjęciach - z jabłkami w tle, z których robiłam (tylko takie twarde udało mi się kupić).
 
Muszę w przyszłości pokombinować z jakimś ciastem z masą kawowo-jabłkową - będzie pycha

kamila258 (2009-09-19 01:20)

Zrobilam i ja: bardzo smaczny! Bardzo fajna konsystencja i kolorek. Tylko strasznie malutko wychodzi. Nastepnym razem zrobie z wiekszej porcji. Polecam przepis!

wiolek00 (2011-10-01 21:09)

zrobilam ten dżemik ale jakos mi sie nie chcial sciac wkladalam do sloikow zadki czy to normalne??

aniamalysz (2012-10-15 19:04)

cukru dałam na oko. Kawy też, ale co ważne, zamiast likeru jajecznego dodajcie AMARETTO! Naprawdę pycha.

PS. Ten żelfix niepotrzebny wcale. Wystarczy dać same jabłka bez tego dodatkowego soku. Jabłka zawierają wystarczającą ilość pektyn. Pewnie chodziło tam wtedy tylkko o reklamę Gelfixu;)