Karkóweczka vel karczek

anka405 (2005-06-10 12:14)

Zrobiłam karkóweczkę , jest bardzo pyszna .Smakowała domownikom i nie tylko, ponieważ poczęstowałam koleżankę z pracy .Bardzo jej smakowała.

ANUTSCHKA (2005-07-21 19:26)

coś pysznego-dodaję do ulubionych(również na święta-różniste). dzięki.pozdrawiam

ANIK78 (2005-12-08 18:19)

A jaką musztardę dodajecie??

beatka98 (2006-01-05 17:54)

Wczoraj zrobilam na obiad jest bardzo dobra  a jeszcze lepsza z sosem czosnkowym.

Hanusia (2006-10-07 20:05)

Bardzo,bardzo dobre i do tego łatwe do zrobienia.Polecam

bewerja (2006-12-01 16:37)

przepraszam wszystkich, ze dopiero teraz odpowiadam na wszystkie pytania, ale po dluzym czasie nareszcie moj komp pozwala mi tu cokolwiek napisac.... musztarde daje najzwyklejsza sarebska.

mamawiesia (2006-12-11 21:44)

mam pytanie? czy można taki karczek nafaszerować śliwkami?
pozdrawiam

renataz36 (2006-12-13 10:54)

a ja mamy pytanie techniczne... czym sie różni blacha od brytwanny bo nie wiem w czym nie moge a w czy mogę upiec to mięsko

babiniec (2006-12-15 11:05)

Bardzo lubię pieczone mięso natrzeć również czosnkiem i kminkiem. Czy do tej karkówki mogę dodać te przyprawy? jeśli tak to czy zrobić to przed posmarowaniem mięsa musztardą. Z góry dziękuję za odpowiedź i Pozdrawiam serdecznie.

bewerja (2006-12-19 21:40)

mamawiesia -> nigdy nie faszerowalam karczku sliwkami wiec Ci nie powiem, generalnie ja z tym karczkiem wg, tego przepisu nigdy inaczej niz tutaj podalam nie postepowalam, wiec naprawde nie wiem.
babiniec-> tak jak napiasalam ja nic w przepisie nigdy nie zmienialam wiec ciezko mi tutaj odniesc sie do Twojego pytania, generalnie nie lubie zapachu pieczonego czosnku z piekarnika, wiec ja jako ja bym czosnkiem go nie maziała, kminkiem jak najbardziej
renataz36 spokojnie mozesz wsypac sol do brytfanny wlozyc mieso i piec w piekarniku.

Yanna (2007-01-02 12:06)

Obiema rękami podpisuję się jako fanka tak przyrządzonego mięsa. Karkówka była cudownie krucha, w sam raz słona..po prostu pyszna. Mam jedno pytanie do autorki przepisu. Czy próbowałaś przyrządzaż w ten sposób inne mięso? Ja upiekłam w ten sposób łososia, oczywiście nie moczyłam go w maślance, tylko skropiłam sokiem z cytryny, ziołami i piekłam na soli. Był równiez doskonały.

linxxsa (2007-01-06 18:11)

właśnie wstawiłam,.... mąż podchodzi do tego bardzo sceptycznie.Jak nie wyjdzie to powiedział,że mam się wyprowadzić z domu do którejś z was

linxxsa (2007-01-07 20:29)

ech....jeszcze chyba pomieszkam w domku.......karkoweczka pyyyycha...dzieki za przepis

marcenka (2007-03-15 21:57)

R E W E L A C J A !!!!  Doskonały przepis. Dzięki.

bewerja (2007-03-20 14:50)

ciesze sie bardzo, ze Wam smakuje :-)

kdamek (2007-03-28 09:47)

Przymierzam sie do zrobienia tej karkówki.Obawiam się tylko aby jej nie przypalić. Jak duży kawałek piecze się 3godz. Ja planuje na początek kupić taki ok.1,5kg.

anenia (2007-04-01 16:29)

mam pytanie, a mianowicie : 1) o jakiej wadze ma być ta karówka bo ja mam taką ok 1 kg
2)czy w ten sposób można przygotować inne mięsko np Łopatkę.

bewerja (2007-04-01 16:46)

1,5 kg miesa i piec ok. 1,5 godziny... rozbieznosc w pieczeniu moze byc, bo wiadomo piekarnik piekarnikowi nie jest rowny.
do pieczenia w ten sposob wg mnie nadaje sie kazde tlusciejsze mieso.
wiem, ze w ten sposob pieka nawet cale kurczaki :-)
pieczcie karkoweczke bo naprawde jest pyszna :-)
Pozdrawiam i zycze spokojnyc swiat!

edytag5 (2007-04-04 08:36)

nie rozumiem. 1.5 kg mięsa piec ok 1.5 godz. czy 3 godz tak jak w przepisie?  kurcze boję się żeby nie było suche po 3 godzinach . ile czasu piec taki kawałek ok 1.5 kg?? przepraszam ale ja jakaś tempa jestem i nie rozumiem.

anenia (2007-04-04 12:30)

Bzieniuk ja proponuje ci dodac zielonego ogorka startego na tarce o drobnych oczkach ok 20 dag na 400 ml jogurtu i ocztwiście czosnek ok 3 - 4ząbki. Sos jest pycha ja robię go bardzo często.

bewerja (2007-04-07 02:22)

ja sos czosnkowy robie na oko
jogurt naturalny, majonez, 3-4 zabki czosnku (ale my lubimy mocno czosnkowe), mięta (swieza, lub suszona), sol, pieprz do smaku. Wszystko mieszam i gotowe.

emssa (2007-04-09 20:11)

A mnie sie wlasnie przypalila od gory .Dla mnie w smaku tez zadna rewelacja .Z chrzanem dobre ,ale inne miesa wyszly mi lepiej .Jestem rozczarowana.Wiem ,ze naraze sie tym komentarzem ,ale trudno ,takie jest moje odczucie

bewerja (2007-04-11 21:56)

bzieniuk, ciesze sie bardzo


emssa, komu sie narazisz? uwazam, ze kazdy ma swoje smaki, jednemu smakuje to, drugiemu co innego i kazdy ma prawo wyrazac swoja opinie...
to, ze Ci sie przypalilo, to chyba nie wina przepisu ....
milo mi jednak, ze zechcialas sprobowac.
pozdrawiam

tu_gosia (2007-04-11 22:26)

hejka, zrobilam na swieta, wyszlo pyyyycha !!

bewerja (2007-04-12 21:55)

tu_gosia, ciesze sie bardzo

anenia (2007-04-20 10:44)

ja również zrobiłam na święta i muszę powiedzieć że jest WYŚMIENITA, pyszności . . . napewno jeszcze nie raz skorzystam z tego przepisu.

alidab (2007-05-03 16:35)

Zrobiłam tę karkówkę, jest dobra ale szczerze mówiąc zdecydowanie wolę pieczoną tradycyjnie.      Jak dla mnie za mało soczysta ale z pewnością się nie zmarnuje :)))
Tak się prezentowała, dodatkowo oprószyłam karkówkę przed pieczeniem papryką mieloną.
    

luckystar (2007-12-26 01:57)

Zrobilam te karkowke na Swieta Bozego Narodzenia i jest swietna, wyszla mi bardzo soczysta, moze to kwestia miesa, trudno powiedziec, ale troche sie obawialam po komentarzu Alidab, wiec bylo to milym zaskoczeniem. Napewno wroce do przepisu, bo ja lubie takie dania, ktore "same sie robia" i potem swietnie smakuja :))) Dziekuje za przepis :)

aga9999 (2008-01-03 12:06)

Podpisuję sie pod komentarzem Luckystar. Bardzo lubię takie gotowanie i polecam innym.
Najbardziej nam smakuje jako wędlina do kanapek, do tego żurawina mhmmm. Pozdrawiam

wojasia (2008-02-26 12:00)

Wyśmienita karkóweczka!!!! Polecam!!!!

Minimaxiorka (2008-02-26 17:08)

Hej, ja jednak podtrzymam zdanie alidab, bo mnie również wyszła niezbyt soczysta, a wszystko zrobiłam według zaleceń autorki. Nie ma sie co obawiać soli na dnie, mięso jest nawet za mało słone w ten sposób.Pozdrawiam

jasia (2008-03-07 16:01)

Karkóweczka - pyszności, wyszła w sam raz słona, w sam raz soczysta. Ponieważ nie lubię ziół prowansalskich, karkówke natarłam czosnkiem, pieprzem, kminkiem, majerankiem i musztardą. Wstawiłam do lodówki na 24 godziny i upiekłam na soli. Moja karkowka ważyła 2,5 kg i piekłam ją 3 godziny. Super sprawa.

elach (2008-03-20 10:18)

Pierwszy raz sama upiekłam mięsko :-) Karkóweczka wspaniale pachnie,wygląda też nieźle,tylko zmniejszyła sie w trakcie pieczenia. Czy tak się dzieje z mięskiem czy coś źle zrobiłam?

superka (2008-03-25 10:52)

kaha-ah (2008-04-14 17:43)

Zrobiłam! Po prostu pyszne!!! Absolutnie polecam. Bardzo dziękuję za świetny przepis!

iwonek11 (2008-05-18 18:28)

wlasnie sie piecze zapach ladny

reniutka (2008-07-05 12:48)

Karkóweczka należy do moich sztandarowych dań. Zawsze wychodzi wyśmienita. Dzięki za przepis.

exotica (2008-08-04 13:20)

Pyszna karkówka. Wszyscy się zajdają. Łatwy przepis na smaczne mięsko do obiadku. Samo się robi - i o to w kuchni latem chodzi, zeby czas spędzać z rodziną a nie przy garach!  :)  Polecam!

ch_aga (2008-08-04 14:33)

Właśnie wstawiłam karkówkę do piekarnika ale jako początkujący kucharz nie wiem co oznacza, że należy zmniejszyć temp. do 180 stopni po jakimś czasie ale jakim !!!???

beata__wr (2008-10-05 13:52)

karkowka wyszla przepysznie :) polecam wszystkim :)

bewerja (2008-10-05 20:58)

ciesze sie, ze Wam smakuje

kaasiula (2008-11-21 10:55)

wygląda smakowicie a czy można natrzeć ziołami i musztardą wcześniej? Tak jeden- dwa dni i zostawić w lodówce?

Renata40 (2008-11-24 19:16)

a ja mam pytanko z tych technicznych...200st.-rozumię,ale jak z grzałkami(góra dół,czy np wentylator i jaka wówczas temperatura)?
Nigdy nie piekłam miesa nieprzykrytego w piekarniku ,ale ufam że bedzie soczyste.W sobote mam gości i napewno spróbuje!!!!
Tyle sie naczytałam wspaniałych opinii że aż mi slinka cieknie

bewerja (2008-12-26 16:24)

ciesze sie, ze prawie ;-) wszystkim mieso przyrzadzone w ten sposob Wam smakuje. Ostatnio robilam ta karkowke z musztarda rosyjska, kolezanka robila z di jone i tez zachwalala :-)

Jesli chodzi o grzalki to ja pieke na ustawieniu gora dol, w termoobiegu temperature zapewne trzeba bedzie obnizyc i czas skrocic, ale to sa tylko moje przemyslenia, nie pieklam na termoobiegu wiec 100 procent nie wiem.
Pozdrawiam wszystkich swiatecznie, zyczac spokojnych i pogodnych, aczkolwiek konczacych sie juz swiat.

teresas (2008-12-28 17:37)

Mięso super a najważniejsze, "samo" się robi. Odpada polewanie, przewracanie i ilość soli (z czym miałam zawsze problemy).

monik-a (2009-01-15 11:32)

wspaniały przepis, dzieki serdeczne.Robiłam tym sposobem karczek i boczek na Święta.Cudowny smak ,miesko soczyste .Nasłuchałam sie pochwał od męża.Na Sylwestra robiłam tym sposobem udka z kurczaka tez wyszły świetnie.

gosia86h (2009-09-09 14:48)

"prawie" robi wielka róznicę

wioleta865 (2009-10-26 12:06)

Dla mnie niestety nic ciekawego, ale dziękuję za przepis i pozdrawiam :)

stellaja (2009-11-13 13:55)

Bardzo dobry przepis,karkówka bardzo smaczna i soczysta,polecam

pablito.pp (2010-03-28 12:46)

Super przepis. Karkóweczka wychodzi rewelacyjna. Długo się piecze ale nic nie musimy przy niej robić. Warta spróbowania.

qurczak (2010-09-19 17:54)

pycha,pycha,pycha!!!
dziękuję w imieniu swoim i zachwyconych gości!

bewerja (2010-12-02 21:45)

bardzo sie ciesze, ze Wam tak zrobione mieso smakuje... niedlugo swieta :)

madziakn (2011-11-19 11:22)

jest wysmienite

co tu duzo mowic ja robie w termoobiegu i w zaleznosci ile kg mam miesa tyle godzin czyli 2 kg - 2 godziny itd:)

POLECAM!!!!

303rebeka (2011-11-20 16:16)

miesko soczyste rewelacja na swiateczny stol

zegotka (2011-12-26 21:52)

Zrobiłam na święta-rewelacja.

ogrodniczek (2012-03-05 14:11)

Świetna karkóweczka :) Miałam do upieczenia ponad 2kg mięsa, trochę się obawiałam, że będzie sucha, ale wyszła bosko!!! Na stałe zagości w menu mojej rodzinki, takie przepisy są najlepsze: Dobre jedzonko - ZERO pracy :)

beata7922 (2013-07-15 14:55)

Czyli mam rozumieć, że mięsko piecze się tyle ile waży np. 1 kg - 1 godzinę tak?

yennefer (2013-11-14 19:02)

Podałam na rodzinnej imprezie. Pycha i do powtórzenia. DZięki za przepis.

joannaccc (2014-12-04 12:22)

wyszła pyszna