Kluski łyżką kładzione

Z wody mąki i szczypty soli robimy ciasto. Nigdy nie stosowałam proporcji więc ich nie podam. Ciasto ma mieć konsystencję b.gęstej śmietany. Zagotowujemy wodę(ma być osolona) a następnie łyżką (1/3 powieżchni łyżki) nabieramy cisto i zanużamy we wżącej wodzie. Ciasto powinno łatwo odkleić się od łyżki. I ponownie nabieramy ciasto i do garnuszka. Tak robimy kluski. Gotujemy je aż wypłyną, następnie zalewamy zimna wodą, cedzimy i przekładamy do brytfanki lub głebokiej patelni. Cebulkę siekamy i smażymy podobnie robimy z boczkiem, kiełbasą - ilość wg uznania. Podsmażone składniki przekładamy do brytfanki mieszamy z kluskami, wbijamy jajka- mieszamy i stawiamy na ogień. Jajka powinny być zcięte. Solimy wg uznania. Moja mama (ja czasem też) dodaje do ciasta troszke drożdż , kluski są wtedy mieciutkie i puszyste. Smacznego