Kurczak babci Peli

Udka umyć,osuszyć,dobrze posolić i usmażyc na złoto-brązowo z obu stron,przełożyć do garnka,marchewkę pokroić w talarki lub półtalarki a cebulę w ćwiartki a potem jeszcze na pół.Warzywa wrzucić na tłuszcz ze smażenia udek i zeszklić,zalać wrzątkiem,całość przelać do garnka z udkami.
Dusić do miękkości mięsa i do odparowania częściowego płynu,na koniec doprawić solą lub kostką smaku w razie potrzeby.
Podawać z ziemniakami lub chlebem,lub z czym kto lubi:).

Bardzo lubię ten sposób przygotowania kurczaka,bo mięso zachowuje swój własny smak i nie wymaga szczególnych umiejętności kulinarnych.
Najlepszego kurczaka przyrządzała w ten sposób moja babcia Pelagia.