Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (3) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Kurczak koronacyjny Królowej Elżbiety

Kurczak koronacyjny Królowej Elżbiety

Difficulty level
Average

Ingredients:

Nie wiem skąd mam ten przepis. Nie jest mojego autorstwa i tak się jakoś składa, ze do dziś nie miałem okazji go wypróbować. Dziś się to dokonało, a że efekt jest wg mnie powalający - pozwalam sobie przytoczyć przepis oraz moje uwagi - jak go zmodyfikowałem
Oto przepis źródłowy:
"1 kurczak ugotowany (taki rosolowy)
Sos:
Oliwa
1 mala cebulka ( b. drobno posiekana )
2 lyzeczki pasty curry (moze byc proszek)
2 lyzeczki koncentratu pomidorowego
sok z 1/2 cytryny
100 ml czerwonego wina
300 ml majonezu
100 ml smietany 30 %
lisc laurowy
4 polowki moreli z puszki (zamiennie dzem morelowy)
sol, pieprz"

Prepare instructions:

"Kurczaka obieramy z miesa i kroimy w kawalki ( 1 - 2 cm ) i schladzamy.
w tym czasie robimy sos.
Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy cebulke (nie moze zbrazowiec).
Dodajemy curry, koncentrat, wino, sok z cytryny i lisc laurowy. Calosc gotujemy na wolnym ogniu ok 10 min. az sie zredukuje (w razie czego mozna podlac bulionem). Nastepnie schladzamy.
W tak zwanym miedzyczasie miksujemy na puree morele i laczymy z majonezem. Dodajemy schlodzony sos i starannie mieszamy. Na samym koncu ubijamy smietane i delikatnie laczymy ja z caloscia.

Wrzucamy w to kurczaka i starannie mieszamy.
Oryginalnie ten "kulinarny szlachcic" byl podany z salatka ryzowa, jednak tego przepisu nie udalo mi sie zdobyc."

Tyle oryginał.
Kurczaka nie miałem - zastapiły go 4 uda. Majonezu zaledwie 1 łyżka, ale za to śmietany ubiłem aż 200 g (ze Smietan-Fixem).
Moreli dałem z 10 połówek i nie miksowałem ich z majonezem a pokroiłem po prostu w kosteczkę.
Co do sałatki ryżowej - poszedłem w taką improwizację:
- 2 torebki ryżu dzikiego,
- taka sama ilość białego,
- puszka kukurydzy,
- poł czerwonej papryki pokrojonej w kosteczkę,
- pieprz

Author: marinik 2006-09-02

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Fowl Salads
Tags:	kurczak more tags

View all comments (19)

Show previous comments

skopolendra (2009-01-15 14:41)

Cudownie kuszacy...juz go mam w ulubionych

majolika (2009-03-03 07:40)

kolejny raz jest przebojem imprezy-dzięki kamaxyz.

till (2009-11-28 12:51)

Mariniku :)
Bardzo fajne danie zarówno na ciepło, jak i na zimno, choć muszę oddać sprawiedliwość, że na zimno wydaje mi się jeszcze lepsze.
Zmniejszyłam oczywiście ilość majonezu.
Morele niestety suszone plus odrobina powideł morelowych.

Pozdrawiam i dziękuję :)

till (2010-01-27 09:26)

Tym razem zrobiłam w ilościach hurtowych na imprezę.
Bezwzględnie ubita śmietana kremówka! Wcześniej próbowałam ze zwykłą śmitaną i nie da się porównać... majonezu nadal niewiele i przy tej wersji pozostanę.
Jestem bardzo zadowolona ze znajomości z tym przepisem :)

Agapis (2010-01-27 13:05)

Jak sądzicie, czy mogę dać w zastępstwie brzoskwinie z puszki?

till (2010-06-12 14:23)

Mariniku...
wspaniałości po raz kolejny... tym razem nie było moreli, tylko dżem brzoskwiniowy z Łowicza i więcej cebuli... wino trafiło mi się takie sobie- w sklepiku obok mojego domu jedyne czerwone półwytrawne pochodziło z Mołdawii i tam powinno pozostać... nie da się go za bardzo spożywać solo, ale za to w sosie zginęło to wszystko, co nie powinno być wyczuwalne i efekt końcowy- oczywiście z ubitą śmietaną kremówką cieszy mnie i moich współbiesiadników :)

Karolcia83 (2013-02-05 22:48)

Mam pytanko co do śmietany. Czy ma to być śmietana taka jaka ubijamy do deserow? Przepis bardzo interesujący tylko ta bita śmietana niejestem pewna czy dobrze zrozumiałam.

megi65 (2013-02-06 08:28)

Karolcia ! Pozwolę Tobie podpowiedzieć , bo autor nie ma takiej możliwości . Tak 30 % śmietana to zwyczajowo zwana '' kremówka '' , którą trzeba ubić na sztywno tak jak do deseru i połączyć z masą . Danie jest .... obłędnie smaczne co prawda osobiście nie tworzyłam ale miałam przyjemność konsumować ..

majolika (2014-01-14 10:36)

Po raz-chyba setny robię tę potrawę i zachwycam sie. Wspaniała.

majolika (2014-02-21 22:56)

Ten przepis to przepis z królewską historią. Powstał na zamówienie Królowej Elżbiety II.Wiadomo, że Imperium Brytyjskie było wasalem wielu krajów, w których do dziś wieprzowina jest "be". A na koronację Królowej Elżbiety II wszyscy się zjechali. To jej kucharze wymyślili danie, które pasowało wszystkim(jest nawet koszerne)))Kurczak gotowany, jakby potrawka z kurczaka. W całym kraju rozesłano ten przepis i ludzie go na koronację zrobili. Wylegli wtedy wszyscy z tym daniem. Jedli go w domach, na ulicach, w świetlicach publicznych. Do dziś to danie nazywane jest Kurczakiem Koronacyjnym Królowej Elżbiety II. Dodano do niego przyprawę curry, jako symbol , że Indie były najważniejszą kolonią Korony Brytyjskiej. Perłą w koronie. Stąd jest to określenie.

gabigold (2026-10-08 17:41)

Ciekawy przepis, może kiedyś wypróbuję.

Smosia (2026-10-09 06:59)

Czerwone wino do kuraka? genialne chef muszę kiedyś i ja spróbować.
Majolika - Imperium 'było wasalem wielu krajów" czy miało wielu wasali? czepiam się ale to tylko ciekawość/dociekliwość nie złośliwość happy

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Piersi na lodzie Wkn

sałatka z kurczaka z ananasem pani ani beata6791

Sałatka warstwowa z kurczakiem, kapustą pekińską i pomidorami Agulek74

letnia salatka z kurczakiem Bodek

Gyroos - sałatka Wiolek

Sałatka z kurczakiem w pomarańczowym sosie maggiekasia

SALATKA drobiowa z kokardkami pauladu83

Pasta z kurczaka z papryką Ivi

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Kurczak koronacyjny Królowej Elżbiety

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

kamaxyz (2006-09-07 08:27)

albertyna (2006-09-07 10:38)

elaf (2008-08-11 16:20)

marinik (2008-08-13 15:40)

elaf (2008-08-13 17:29)

elaf (2008-11-13 14:38)

majolika (2009-01-15 13:58)