Kurczak po indyjsku wg Marka

Zrobić zalewę z jogurtu, słodkiej i ostrej papryki, octu winnego, cytryny, kuminu, soli, pieprzu białego, gałki muszkatołowej, imbiru, czosnku, curry. Wszystko dokładnie wymieszać. Kurczaka pokroić w małe kostki, dodać do zalewy i wymieszać tak by cały był w zalewie. Odstawić na 24 godziny do lodówki.
Następnie podgrzać oliwę na głębokiej patelni, dodać pokrojoną cebulę, drobno posiekany czosnek i curry w proszku. Smażyć aż warzywa się zeszklą. Dodać startą w drobne paski marchew a po 3 min pory pokrojone w krążki. Chwilę wszystko dusić, podlewając wodą jeśli jest taka potrzeba. Po 5 min wrzucić kurczaka wraz z całą zalewą. Dusić pod przykryciem, aż mięso będzie miękkie (około 20 min). Na koniec dodać pokrojone w średnią kostkę jabłko a po kolejnych 3-5 minutach drobno pokrojonego banana. Smacznego.