Letnia Sałatka z Dorsza

1. Zagotuj 2 litry wody z tymiankiem i liściem laurowym. 2. Marchewkę obierz, pokrój w talarki, wrzuć do wody z ziołami i przykryj garnek. 3. Ściągnij z dorsza skórę, usuń ości i wrzuć go do wrzątku na około 10 min. SOS 4. Posiekaj czosnek. 5. Chilli przekrój na pół, usuń pestki i posiekaj. 6. Chilli i czosnek wymieszaj w miseczce z żółtkiem i sokiem z cytryny. 7. Dodawaj powoli oliwę, cały czas mieszając. 8. Posiekaj bazylię i dodaj do sosu. 9. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem. RYBA + SOS 10. Wyjmij dorsza z wywaru i podziel go widelcem na kawałki. 11. Do sosu wrzuć rybę i posiekane czarne oliwki. Delikatnie wymieszaj. - Do sałatki z dorsza najlepsze są ziemniaczki smażone na oleju, do którego dodaje się trochę masła. Podczas smażenia kartofelki trzeba przewracać od czasu do czasu drewnianą łyżką. A tuż przed zdjęciem z ognia - jeszcze na patelnię - dodaje się do nich posiekany czosnek i świeżą natkę pietruszki. I super obiad wychodzi. SMACZNEGO!!!!