Przepyszna zupka na chłodne (i nie tylko :)) dni.
Składniki:
Do garnka wrzucam, mięso (bez białej kiełbasy). Wszystkie warzywa kroję w kostkę, por w półplasterki, ogórki tarkuję na tarce z dużymi oczkami. Wszystko dodaję do mięsa. Wlewam wodę i zalewę z ogórków (połowę lub 3/4 słoika), dodaję przyprawy. Przykrywam pokrywą szybkowarową i stawiam na gaz. Od momentu wyskoczenia "cypka" gotuję ok 15-20 min. Po wyłączeniu gazu i otwarciu pokrywy dodaję zahartowaną śmietanę i dorzucam białe kiełbaski. Gotuję do miękkości.
Z bułką smakuje znakomicie.
SMACZNEGO
Widzisz, właśnie chodzi o to, że nie traci nic na wartości. I wcale nie ma dłuższego czasu gotowania. Zupka wręcz jest zdrowsza, bo gotując się w szybkowarze, zachowuje bardzo dużo witamin - o wiele więcej niż w trakcie gotowania tradycyjnego. Pozdrawiam.
Dodatkowo, nic nie twardnieje, wszystko jest mięciutkie, tak samo jak przy gotowaniu kapuśniaku.
Zgadzam się w pełni szybkowar jest cudeńkiem i wszystko można razem ugotować, zgodzić się mogę że gotując tradyjnie w garnku na koncu dodajemy kwaśne skladniki bo reszta nie ugotuje sie aleeeeee szybkowar to wyjątek:):):):)
Pyszna zupka,ogórkowej z sokiem jeszcze nie gotowałam,bałam się że warzywka ztwardnieją ,ale teraz muszę wypróbować
myszamycha (2011-10-04 19:38)
Wygląda że zupka może być dobra.Tylko ja nigdy nie dodaję ogórków ani wody z ogórków na początku gotowania.Tak samo z kapuśniakiem.Bo wszystkie inne składniki twardnieją pod wpływem tego kwasu.Wolę gotować krócej a kwas i ogórki dodać na końcu bo zupa straci na wartości przez długie gotowanie.