porcja dla dwóch osób
* 2 kawałki łososia
* sól, pieprz, oliwa z oliwek cytrynowa
* 1 mała cukinia
* 2 marchewki
* kilka pieczarek
* 1 mały por
* 1 czerwona papryka
* 1 łyżeczka masła
Rybę lekko solimy i pieprzymy, nacieramy oliwą. Pieczemy w rozgrzanym do 200 stopni C piekarniku, ok. 12-15 min.
Gdy rybka się piecze myjemy wszystkie warzywa i kroimy je w paski. Następnie na rozgrzanej mocno patelni z odrobiną oliwy smażymy wszystkie warzywa, ok. 5 min. aż będą chrupiące. Na końcu dodajemy łyżeczkę masła.
Na talerzu układamy porcję warzyw, następnie łososia. Serwujemy z ulubionym winkiem i gotowe. Pyszna, lekka kolacja w sam raz na romantyczny wieczór we 2