Farsz:
Pyszny farsz na pierogi, wiele osób spróbowało, a teraz pierogi z tym nadzieniem należą do ich ulubionych. To także i moje ulubione pierogi...
Kapstę chwilkę gotujemy, odcedzamy, ponownie nastawiamy do gotowania. Gotujemy do miękkości ok 30min. Odcedzoną i wystudzoną kroimy, wsypujemy do dużej miski. Na odrobinie oleju rumienimy drobno pokrojoną cebulę, dodajemy do kapusty. Kiełbasę, ugotowane jajka kroimy w małą kosteczkę i łączmy. Farsz mieszamy i przyprawiamy.
Farszu wystarcza na ok 100 pierogów, na ciasto z 1kg mąki.
SMACZNEGO.