Protal - podudzie indycze zapiekane z cebulą

Mięso indycze, pyszne choć trochę droższe od kurczaka jest cenne dla diety Protal. Przygotowana przeze mnie potrawa zaskoczyła mnie smakiem, przypominając raczej wieprzową karkówkę z cebulką niż drób.Mięso jest bardzo smaczne na gorąco i zimno - do kanapki.
             

* ściagamy skórę z całości mięsa
             

* podudzie nacieramy mieszanką soli, pieprzu i majeranku w stosunku 1 : 1,5 : 3 ; odstawiłam na 1 godz. do lodówki
             

* włączamy piekarnik na 200 st C / termoobieg /

* cebule kroimy w grubsze plastry

* jogurt mieszamy z odrobinką soli, pieprzu , papryki,sosu sojowegoi majeranku
            

* podudzie wkładamy do worka, smarujemy dokładnie wierzch jogurtem ...
           
  ...i obkładamy plastrami cebuli
                  
                  

* wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy ok. 1 godz. 40 min., z tym, że po ok.40 min. worek z mięsemz odwracamy  na drugą stronę / górą do dołu / - wtedy zmniejszamy temp.do 180 stC

* po wyjęciu z piekarnika otwieramy worek i przekładamy mięso na talerz, aby nie stało w wytworzonym w trakcie pieczenia sosiku

* cebulkę układamy obok, gdyż w czasie fazy pw, mozemy ją spokojnie i ze smakiem zjeść.
               
                              Smacznego !