Sałatka imprezowa z kurczaka z ananasem

Makaron sojowy zalać wrzątkiem, posolić, przykryć na 5 minut. Piersi z kurczaka ugotować lub usmażyć na patelni bez tłuszczu, wystudzić, pokroic w kostkę. Makaron odcedzić, pokroić trochę (długie nitki trudno mieszać i w sałatce robi się makaronowy chochół), przestudzić. Cebulę i ananasa pokroić w kosteczkę. Do miski wrzucić pokrojonego kurczaka, makaron, ananasa, cebulę, osaczoną kukurydzę. Posolić (nie za dużo, bo majonez też zrobi swoje), popieprzyć, doprawić wg uznania (ja np. lubie dodać troszeczkę curry). Wymieszać. Dodać 3 spore łyżki majonezu, zamieszać jeszcze raz. Odstawić na godzinę do lodówki.

Można też przyrządzic wersję z jajem (ok 3 jaja na twardo, pokrojone w kostkę).

Smacznego!