Szynkę pokroić w kwadraciki albo krótkie paseczki i podsmażyć na patelni na oleju lub maśle. Dobrze, żeby się zrumieniła i zrobiła lekko chrupiąca. Ostudzić.
Ziemniaki pokroić w półplasterki, pomidora w kostkę, posiekać cebulkę, dodać szynkę, majonez. Doprawić solą, pieprzem i ziołami. Wymieszać. Na wierzchu można posypać posiekanym szczypiorkiem.
Pyszne i syte danie kolacyjne.