Ciasto:
3 szklanki mąki
4 zółtka (białka zostawić do masy serowej)
1 kostka margaryny
1 szklanka cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Masa serowa:
1,5 kg twarogu
1 kostka margaryny
4 zółtka + piana z 8 białek
2 szklanki curku
2 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyń
Wszystkie składniki na ciasto zagnieśc i podzielić na dwie części, zamrozić i zetrzeć na tarce.
Gdy już zagnieciemy ciasto i wstawimy do zamrażarki to mozemy przejść do masy serowej.
Żółtka, cukier i tłuszcz utrzeć. Do powstałej masy dodawać po trochu twarogu. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną lub budyń w proszku. Delikatnie wymieszać.
Jedną część ciasta zetrzeć na spód blaszki, wylaćmasę serową i wierzch przykryć potartą resztą ciasta. Piec w temp. 180 stopni przez ok. godzinę.