SOSY Do Sałaty / surówki

Wiosna się rozpędza i po ciężkim menu, czas zafundować lekkie przekąski, czy sałatę do obiadu, a niedługo do mięska z grilla. Polecam dwa zaskakujące sosy, które smakiem robią wrażenie nie tylko na sałacie. Pasują zarówno do mieszanki sałat, jak również do świeżych warzyw podanych na przegryzkę.

Sos Musztardowy:

Do miseczki kolejno dajemy musztardę, ocet, miód, wodę. Mieszamy trzepaczką, by miód się rozpuścił. Dodajemy olej, sól i pieprz, mieszamy. Jajka siekamy w drobną kostkę i jeszcze ,,przesiekujemy" drobniej nożem na desce. Łyżką łączymy z sosem.

Sos Orzechowy:

Orzechy prażymy na suchej patelni na złoty kolor. ( Jeżeli używamy włoskich to po prażeniu i ostudzeniu, trzeba je potrzeć w dłoniach, by łuszcząca się skórka swobodnie odpadła, tą która zostanie nie trzeba się martwić, nie wpłynie ona na smak.) Następnie drobno siekamy. Majonez łączymy z jogurtem i curry, dodajemy sok z cytryny i doprawiamy do smaku. Dajemy orzechy i mieszamy.

Smacznego!