W suchej misce ubij śmietankę. W drugiej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i dodawaj do tego stopniowo ubita wcześniej śmietanę. Mieszaj delikatnie. Biszkopty nasącz kawą. W szklanym podłużnym naczyniu ułóż pierwsza warstwę biszkoptów, potem na nią krem mascarpone, na nią znowu nasączone kawą biszkopty i na koniec mascarpone. Po wierzchu posyp przesianym przez sitko kakao. Koniecznie wstaw do lodówki - tylko najpierw owiń folią spożywcza, żeby żadne zapachy z lodówki nie przeszły na tiramisu.