biszkopt
Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i dalej ubijać, następnie nie przerywając ubijania dodawać po jednym żółtku. Ubijać, aż do rozpuszczenia się cukru. Następnie do masy jajecznej dodać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i budyniem, delikatnie, ale dokładnie wymieszać. Teraz dodać olej i wymieszać.
Ciasto przelać do tortownicy (24-26 cm) z dnem wyłożonym papierem do pieczenia.
Piec w temperaturze 180 stopni, 45 min.
Upieczone ciasto po wyjęciu z piekarnika zostawić na ok. 5 min w tortownicy, a następnie wyjąć i usunąć papier. Wystudzony biszkopt przekroić w poziomie dwa razy.
masa truskawkowa
Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości wody.
Truskawki zmiksować z cukrem, jeżeli używamy mrożonych, zmiksowane zagotować.
Żelatynę rozpuścić w kąpieli wodnej i połączyć z truskawkami. Odstawić do lekkiego stężenia.
Miękką margarynę utrzeć, a następnie dalej ucierając dodawać po łyżce truskawki.
Masę na chwilę wstawić do lodówki, aby nieco stężała.
Połowę masy wyłożyć na pierwszy blat biszkopta (można sobie ułatwić otaczając blat pierścieniem), rozsmarować, przykryć drugim blatem, wyłożyć pozostałą część masy i przykryć ostatnim blatem. Wstawić do lodówki do stężenia.
wierzch
Czekoladę połamać i rozpuścić w kąpieli wodnej, nie wyjmując z kąpieli, dodać śmietanę, wymieszać, dodać masło i też wymieszać. Wyjąć z kąpieli, przestudzić, aż zacznie lekko gęstnieć i wtedy polać nią tort.
dekoracja
Z plastycznej masy cukrowej Dorotaxx lub innej masy plastycznej zrobić dekoracje. Do posypania perełki cukrowe.
article
recipe
gallery
movie
