Tort jagodowy puch

 Białka ubić ze szczyptą soli na sztywno. Ubijając dodać 5 dag cukru. Wymieszać z żółtkami. Dosypać mąkę i proszek, delikatnie wymieszać. Spód tortownicy wyłożyć folią aluminiową lub papierem do pieczenia, założyć obręcz i wlać ciasto. Upiec biszkopt.

 Z biszkoptu zdjąć wierzchni skórkę i skropić ciasto alkoholem. Żelatynę namoczyć w niewielkiej ilości zimnej wody. Owoce umyć i zmiksować z resztą cukru. Żelatynę rozpuścić ( podgrzewając). Wymieszać z truskawkami. Ubić śmietanę ze śmietan- fixami, kilkoma łyżkami cukru pudru i cukrem waniliowym . 1/3 bitej śmietany odłożyć. Do reszty porcjami dodawać masę owocową i delikatnie mieszać. Krem wyłożyć na biszkopt otoczony obręczą od tortownicy. Wstawić do lodówki do stężenia.
 Następnie boki tortu posmarować częścią odłożonej bitej śmietany i widelcem zrobić paski. Na wierzchu robimy kleksy i dekorujemy dowolnie owocami. Zetrzeć czekoladę na grubej tarce i posypać nią tort.

Tortownica 26 cm.
 
Do kremu można użyć innych owoców np. wiśni, porzeczek, poziomek, truskawek.