Łososia kroimy w kostkę (taką zdrową ;) ), wkładamy do formy żaroodpornej, skrapiamy sokiem z cytryny i doprawiamy solą i pieprzem. Podpiekamy go przez 10minut w temp. 190 st. i wyjmujemy. Makaron gotujemy al dante. Brokuły gotujemy na półtwardo przez kilka minut.
Przygotowujemy zalewę do zapiekanki: w rondelku serek roztapiamy z żółtym serem i mlekiem. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką. Doprowadzamy do wrzenia i wyłączamy.
Makaron wrzucamy do łososia, dodajemy brokuły i mieszamy. Zalewamy sosem serkowym. Całość posypujemy tartym serem i migdałami.