Zapiekanka ryżowa z warzywami

1. Ryż gotujemy w osolonej wodzie. 

2. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą i pieprzem, podsmażyć na patelni na oleju. Następnie wrzucić do ryżu, który powinien być wsypany do jakieś większej miski lub garnka. 

3. Na powyższej patelni podsmażyć pokrojoną cebulę, pieczarki, paprykę - kilka minut. 

4. Dorzucić warzywa do ryżu i kurczaka, dołożyć zielony groszek. Dodać koncentrat pomidorowy, kilka łyżek keczupu, połowę żółtego sera, doprawić do smaku solą, pieprzem, chilli. 

6. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, posypać pozostałym serem, zapiekać 30 minut w 180 stopniach.