zupa o charakterze meksykańskim

Mięso podsmażyć na oleju dopóki nie straci surowego koloru. Doprawić solą, pieprzem, przyprawą do mięsa mielonego.

Cebulę obrać, pokroić na półtalarki i podsmażyć razem z mięsem. Dodać paprykę (przyprawę) słodką i ostrą i jeszcze chwilę razem podsmażyć.

Mięso z cebulą przełożyć do garnka, podlać połową bulionu lub wody i dusić na niewielkim ogniu.

Por oczyścić, dokładnie umyć i pokroić na cienkie plasterki. Dodać do garnka.

Następnie dodać kukurydzę wraz z zalewą.

Paprykę (warzywo) umyć, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kostkę, dołożyć do garnka i gotować do miękkości. Paprykę konserwową osączyć z zalewy, pokroić w kostkę i dodać do zupy.

Dolać bulionu/wody i doprawić zupę koncentratem pomidorowym i przyprawami (na ostro).

Na koniec dodać opłukaną z zalewy czerwoną fasolę i całość jeszcze raz zagotować. W razie potrzeby uzupełnić płyn, żeby uzyskać konsystencję zupy.

SMACZNEGO!!!