Fuga - placek z powidłami

Tłuszcz posiekać nożem wraz z mąką, dodać żółtka, śmietanę, 2 łyżki cukru.
Wszystko zgnieść, uformować kulę i włożyć na 1 godziny do lodówki.
Następnie 1/3 ciasta odkroić i zostawić w lodówce, a resztę rozwałkować na grubość 1 cm i rozłożyć na prostokątnej blaszce.
Posmarować powidłami, posypać grubo posiekanymi orzechami, rodzynkami i innymi bakaliami ( morele, śliwki itp.) wg uznania. Na to rozłożyć pianę ubitą z 8 łyżkami cukru.
Następnie na tą pianę utrzeć na grubej tarce ciasto pozostawione w lodówce. Piec w gorącym piekarniku – 180 stopni na złoty kolor.
Jeśli ktoś nie chce żeby ciasto było takie słodkie można zmniejszyć proporcjonalnie ilość cukru ( np. do 8 łyżek, tj. do ciasta 2 łyżki a do piany z białek 6 łyżek ).

nadesłane przez:
Ewa Danecka