zupa z soczewicy i pomidorów wg Anes

1.Soczewicę wsypać do małego naczynia, zalać wodą tak, by ta ją całkowicie przykryła. Zagotować i gotować przez 3 minuty. Odcedzić.
2.Cebulę pokroić w piórka, boczek w kostkę, marchewkę i selera w półplasterki. Czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę. Pomidory zmiksować razem z zalewą.
3.W wysokim rondlu rozgrzać 2 łyżki oleju. Wrzucić boczek, cebulę i czosnek. Smażyć 5 minut, mieszając kilkakrotnie. Potem dodać resztę oliwy, marchew, selera, zmiksowane pomidory, soczewicę, oregano i bazylię. Zalać wodą, przykryć i dusić 30-40 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Jeśli Ktoś nie lubi gęstych zup, wody dodać więcej niż 1/2 litra.
    Smacznego...