You are here: / / Comments send by the user ekkore

Comments send by the user ekkore

ekkore
Recipe
knedel do mięs mojej mamy
7.2k
11
14
aasia
ekkore

(2007-10-30 19:45)

ja bym stawiała na grzanki chlebowe- takie gotowe lub pokrojoną bułkę. Bo kaszy mannej nie pokroi sie w kostkę

Fot. gollunia, Ser Twardy Żółty
Ser Twardy Żółty
15.3k
262
39
gollunia
ekkore

(2007-10-29 19:33)

mam pytanie - czy ten ser topi się (np w tostach) jak zwykły sklepowy? Moje dzieci najchętniej w tej postaci jedzą ser żółty - i jeżeli nie - muszę zmniejszyć proporcje.

Fot. ekkore, chleb staropolski
chleb staropolski
58.5k
188
12
ekkore
ekkore

(2007-10-28 18:11)

Ciasto jest dosyć gęste i bardzo kleiste, ale jako, że długo i powoli wyrasta, utrzymanie wzrostu do góry a nie na boki jest bardzo trudne w postaci bochenka (bezforemkowej). Lepiej aby chleb rósł w foremce, w której będzie pieczony albo w koszyczku i przed samym pieczeniem dopiero go stamtąd "wyrzucić". W piecu powinien wyjść super chleb - jadłam taki całkiem niedawno - tylko nie mozesz sie zrażać tym ,że np za pierwszym razem nie wyjdzie (trzeba zdobyć doświadczenie w obsłudze pieca - tam nie ma termostatu i wyłącznika)

Fot. ekkore, chleb na zakwasie żytnim
chleb na zakwasie żytnim
38.5k
104
10
ekkore
ekkore

(2007-10-28 18:05)

Trudno mi powiedzieć, nigdy nie korzystałam z gotowych zakwasów - tutaj przygotowujesz zakwas z kefirem - i w tym cały smak chleba. jeżeli użyjesz gotowego zakwasu odpadną Ci 3 dni dojrzewania - i nie gwarantuję smaku chleba, nie wiem co wyjdzie. Choć teraz piekłam chleb na zakwasie bezdrożdzowym, kefir dodawałam do ciasta i też było super.

Fot. kiiri, Tort advocatowy
Tort advocatowy
58.4k
1k
103
kiiri
ekkore

(2007-10-28 12:27)

Bardzo spodobał mi się sposób z tymi wafelkami. Tyle, że zrobię to tego swój tort dla dorosłych. Powiedz jak dokładnie zamocować te rurki? czy korzystasz z tego, że biszkopt w trakcie pieczenia się "kurczy" i jest mniejszy od tortownicy po powtórnym zapięciu pierścienia? Czy też wafelki przyklejasz na końcu, po zastygnieciu masy.

Fot. Madziacz, INTRYGUJĄCY schab faszerowany
INTRYGUJĄCY schab faszerowany
48.1k
419
18
Madziacz
ekkore

(2007-10-28 07:30)

Skóra zostaje -niczemu nie szkodzi. I wcale nie jest twarda po upieczeniu. Miałam ten sam problem, Elek pomogła poza przepisem

Fot. topsiuniaa, Wiejskie śniadanie
Wiejskie śniadanie
7.2k
18
3
topsiuniaa
ekkore

(2007-10-26 21:09)

Podejrzewam, że chodzi o słoninę (tłuszcz od szynki).

Fot. alisia, Chlebek słonecznik
Chlebek słonecznik
13.3k
235
17
alisia
ekkore

(2007-10-24 15:29)

Super ta wersja chałki - wiem co będę robiła przy następnym pieczeniu. Mam pytanie techniczne - kulki ułożyć na środku czy jak wynikałoby ze zdjęcia - jako "zapchaj dziury". I czy są dwa rzędy (okręgi) trójkątów - czy drugi to są kulki?

Fot. ekkore, czeskie houskove knedliky
czeskie houskove knedliky
51k
576
72
ekkore
ekkore

(2007-10-21 09:10)

pewnie moja odpowiedź to już musztarda po obiedzie, bo już pewnie dawno sobie poradziłaś - ale dopiero wróciłam. Odgrzewam najczęściej w mikrofali - najszybciej - kilka sekund (max do minuty) na średniej mocy (na dużej skapcanieją). Można też odgrzewać na parze.

Fot. emiloos, Ogórki z czosnkiem - sałatka na zimę
Ogórki z czosnkiem - sałatka na zimę
494k
1.8k
246
emiloos
ekkore

(2007-10-08 11:45)

Dokładnei taka zawsze służy mi za miarę. W przyszłym roku zrobię ze słabszą zalewą - będę miała porównanie co bardziej mi smakuje.

ekkore

(2007-10-08 08:08)

Przyniosłam słoik ogórków z piwnicy. I mam pytanie - czy one jak już postoją to robią się tak mocno "ostre" - octowe. Moje były pod tym względem straszne. Myślałam nawet, że się zepsuły (ale słoik był mocno zakręcony, musiałam używać "otwieracza") - ale po pierwszy razie, gdy juz przyszło oswojenie ze smakiem nie było zastrzeżeń - całkiem dobre. No i nikt się nie pochorował. Wolałabym jednak mniej niespodzianek - i jeżli one maja takie być w przyszłym oku dam mniej octu (albo go rozcieńczę)

Fot. ekkore, Indyk w sosie sojowo -imbirowym
Indyk w sosie sojowo -imbirowym
9.5k
33
8
ekkore
ekkore

(2007-10-07 17:22)

Dzisiejszą wersje modyfikowałam - marynatę zamiast z winem zrobiłam z mieszanką oleju winogronowego i octu balsamicznego i na koniec do sosu dodałam śmietanę.

Fot. Maddalena, Pasta kanapkowa II
Pasta kanapkowa II
11.9k
126
21
Maddalena
ekkore

(2007-10-06 08:37)

A można użyć normalnego twarogu?

Fot. Malena, Ekspresowy chleb Maleny
Ekspresowy chleb Maleny
6.4k
98
14
Malena
ekkore

(2007-10-05 18:53)

Malena ma na myśli zapewne niemiecką kostkę drożdży - jak mnie pamięć nie myli (zresztą pasuje do ilości mąki) to 25 g.

Fot. ekkore, czeskie houskove knedliky
czeskie houskove knedliky
51k
576
72
ekkore
ekkore

(2007-10-05 18:15)

Spokojnie wyjdą (jak nie miałam czeskiej czy krupczatki to robiłam) - choć zdecydowanie lepsze są z krupczatki

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close