You are here: / / Comments send by the user ekkore

Comments send by the user ekkore

ekkore
Recipe
Piernik herbaciany
12.1k
98
11
alidab
ekkore

(2007-11-26 19:45)

Czy jest on od razu zdatny do jedzenia - czy musi leżakować?

Fot. alidab, Cudaczek
Cudaczek
19k
144
7
alidab
ekkore

(2007-11-26 19:43)

Nie wiesz czy można dać jabłka potarte na tarce  - czy za bardzo wszystko się nie rozciapie?

Fot. awonli, Królewski Grysikowiec
Królewski Grysikowiec
133k
1.2k
118
awonli
ekkore

(2007-11-26 10:53)

Grysik to kaszka manna - na dalszych stronach komentarzy jest odpowiedź (bo sama pytałam, aby się w 100 % upewnić)

Fot. ekkore, orzechowiec
orzechowiec
46.2k
275
15
ekkore
ekkore

(2007-11-25 17:21)

Na zdjęciu wierzch ciasta jest posmarowany masą orzechową gotowaną osobno. W oryginalnym przepisie, z którego skorzystałam placek z tą masą miał być pieczony, ja doczytałam dopiero, jak już siedział w piekarniku, wobec tego ugotowałam całość na gazie - przez 5 minut. Teraz widzę, że chyba po awarii wcięło dopisek i składniki (jest poprzednia wersja, a zdjęcia pewnie wstawiłam z biblioteki poraz drugi). Jeżeli możesz poczekać spróbuję się dowiedzieć o składniki u źródła. bo sama planuję ten placek zrobić na święta...

Fot. nikolka, Losos pieczony z czerwonym pesto
Losos pieczony z czerwonym pesto
18.5k
208
14
nikolka
ekkore

(2007-11-23 19:46)

Dzisiaj była powtórka z zielonym pesto. Oczywiście z pangą zamiast łososia. Powiem tak - wygląda mniej efektownie niż z czerwonym, ale smak - poezja...Do tego purre z ziemniaków (moim zdaniem zdecydowanie bardziej pasuje niż ziemniaki pieczone - ale i dawno już nie robiłam) i  białe wino...

Fot. ekkore, Chleb pszenno - kukurydziany
Chleb pszenno - kukurydziany
22.3k
163
21
ekkore
ekkore

(2007-11-23 14:57)

Do zaczynu tylko kukurydzianą. Pszenna jest pozostałym składnikiem

ekkore

(2007-11-23 11:59)

Z całej mąki kukurydzianeji i całej wody (mąkę kukurydzianą należy trochę napęcznić  - więc wszystko robi się samo, za jednym zamachem).

Fot. ekkore, Makaron w sosie serowo pieczarkowym
Makaron w sosie serowo pieczarkowym
38.9k
302
13
ekkore
ekkore

(2007-11-19 13:57)

Spokojnie można podgrzać, tylko na małym ogniu i ciągle trzeba mieszać, aby się nie przypaliło. Gdyby jednak wydawał się za gęsty - on w miarę podgrzewania zrobi się płynniejszy, dolej wody - tylko powoli - aby nie uzyskac zbyt rzadkiego sosu.

Fot. lexi27, Grzyby jak ryby
Grzyby jak ryby
112k
1.7k
171
lexi27
ekkore

(2007-11-19 09:34)

U mnie nigdy nie dotrwały do pełnej wersji - za każdym razem kończyło się na próbowaniu pieczarek - potem już nie było czego robić w zalewie...hehehhe.

Fot. ekkore, Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
Chleb pszenno - żytni z ziarenkami
17.3k
117
14
ekkore
ekkore

(2007-11-18 15:00)

Tak. Pszenna 650

ekkore

(2007-11-18 14:58)

Zerknij do artykułów - tam masz dużo o chlebach. Powinno pomóc. A zadawane pytania pomogą uzupełnić całość.

ekkore

(2007-11-18 14:47)

Do zakwasu potrzebna jest mąka jak najwyższego typu (im wyższy tym lepszy). Zaczynać można od 1400. Na chlebowej zwykłej (720) zakwas  bezdrożdzowy nie wyjdzie - to wiem z własnego doświadczenia. Dla zakwasu drożdżowego użyta mąka nie ma znaczenia. Natomiast do samego chleba nie dawaj tylko mąki razowej - bo wtedy chleb wychodzi gorzki.
Zakwasu nie musisz się bać, to naprawdęnie jest trudne. Musisz pamiętać tylko o cieple i stałej temperaturze.

Fot. nikolka, Kotlety schabowe z pesto i serem gorgonzola
Kotlety schabowe z pesto i serem gorgonzola
9.5k
48
3
nikolka
ekkore

(2007-11-18 14:38)

To już druga Twoja propozycja z pesto. Tak samo pyszna. Co prawda bez gorgonzoli - bo nie miałam w domu, poza tym zdecydowany smak mógłby nie zostać zaakceptowany przez dzieci - za to z serem żółtym. Podałam z ogórkami oraz smażonymi ziemniakami

Fot. ekkore, Chleb żytni bezdrożdżowy
Chleb żytni bezdrożdżowy
14.3k
79
7
ekkore
ekkore

(2007-11-18 11:22)

Wykonie:
1. Ciasto zakwaszane - jest zdecydowanie ciemniejsze i gęstsze od pszennego   2.Wyrobione ciasto 
3. Ciasto wyrośnięte  4.Bochenek po wyrośnięciu w koszyczku 
5.Po wyjęciu z koszyczka - mimo delikatnego postępowania pięknie uformowany chleb ciut się rozpłaszczył 
6. Chleb po upieczeniu   7. Gotowy do jedzenia

Fot. ekkore, Chleb pszenny z ziarenkami bezdrożdżowy
Chleb pszenny z ziarenkami bezdrożdżowy
16.3k
142
26
ekkore
ekkore

(2007-11-18 10:56)

I wykonanie:
1. Ciasto zakwaszane po wymieszeniu. Jasna barwa jest wynikiem wykonywania z mąki pszennej  
2. Wyrośnięte ciasto po 5 godzinach  3. wyrośniete bochenek, przed pieczeniem
4. Chleb po upieczeniu   5. I zaprasza do konsumpcji

Latest recipes

Read more

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close