Comments send by the user Krystyna911

Krystyna911 (2011-08-26 18:32)

skrobia kukurydziana , zwana maizeną jest produktem bezglutenowym

Krystyna911 (2011-08-26 18:06)

rozumiem, że używałaś skrobii kukurydzianej - maizeny ?

Krystyna911 (2011-08-26 16:50)

O tak, bardzo lubię wykorzystywać digestive do spodów cheescake i różnych tart.

Mleko skondensowane to słodzone jest przeokrutnie słodkie, ale już z dodatkiem dużej ilości soku z cytryny, robi się słodko-kwaskowe. No i maliny jeszcze do tego......... mmmmmmmmmmmniam. Właśnie przed chwileczką kolejny kawałek zjadłam sobie

Krystyna911 (2011-08-25 19:45)

Ależ nie ma za co Satino. Ja rozumiem, że komuś coś nie smakuje lub bardzo smakuje, bo ile ludzi tyle smaków. Po prostu nie mogę czytać komentarzy pisanych w podobny sposób. Nie polecam bo:  mnie nie smakuje, bo mnie nie powaliło na kolana itp. Do licha, to że mnie nie smakuje to nie znaczy że jest niedobre. Mnie nie smakuje brownies czy sernikobrownies z malinami i wszystkie ciasta w typu brownies. Ale nigdy bym się nie odważyła napisać, że tego nie warto piec, bo to tylko moje kubki smakowe nie doceniają walorów tych ciast :)

Krystyna911 (2011-08-25 19:18)

Znalazłam przepis na digestive u Dorotus. Proporcje są trochę inne, ale to nie o nie chodzi. Pod przepisem jest 50 komentarzy w tym 1 (słownie: jeden), gdzie komuś te ciastka nie smakują.

Krystyna911 (2011-08-25 18:58)

Już tu pisałam, że digestive mają specyficzny smak i nie każdemu muszą smakować. Co wcale nie znaczy, że są niedobre. Jeden lubi pomarańcze a drugi kiszone ogórki

Krystyna911 (2011-08-25 09:09)

mogę tylko żałować, że ser koryciński jest u mnie rarytasem, który ywa w sklepie raz na pół roku. Ale upodobała sobie ten z luczykiem. Pyyyyyyyyyszny jest

Krystyna911 (2011-08-24 21:59)

Adyć tak próbowałam :) Najpierw rozszedł mi się woreczek a potem cukier po całej kuchni :) :) Tylko młotek został się cały ;)

Krystyna911 (2011-08-24 21:40)

Ja używam muscavado. Nadaje ciastu taki specyficzny posmaczek , no i kolor też :) Tylko musisz go przechowywać bardzo szczelnie zamknięty bo niestety, ale lubi kamienieć. Te grudki skamieniałe nie nadają się już do użytku, bo za jasną anielkę nie rozpuszczą się w cieście choćbyś nie wiem jako długo ubijała ciasto (z samymi jajami także samo, nie rozpuści się)

Krystyna911 (2011-08-24 21:11)

nie próbowałam piec tych ciastek, ale ja osobiście bardzo lubię ciastka digestive. Uważam, że są niezastąpione jako spód do cheesecake

Krystyna911 (2011-08-23 19:02)

a teraz chętnie bym jeszcze pogapiła się na nie :) a nie tylko czytała. Mam nadzieję, że pokażesz je pod swoim przepisem na bułeczki ze śliwkami. Toż mamy sezon w pełni :) i chetnych będzie na pewno wiele osób

Krystyna911 (2011-08-23 09:23)

Przez 5 dni dokarmiam go co 24 godziny a w między czasie zawsze przemieszam. Wszystko robię w szklanym słoju, który przykrywam folią podziurkowaną. Po 5 dniach już piekłam zawsze razowiec od Tatter (u na jadamy dłównie razowe pieczywo), używając ok. 350 - 400 g zakwasu. Drożdży już nie dawałam , chociaż Tatter wspomina o nich.

Krystyna911 (2011-08-23 09:13)

rewelacyjnie wygląda :) U mnie musiałby być bez orzechów, bo mam na nie uczulenie

A ja swój zakwas zamordowałam i właśnie wczoraj nastawiłam nowy. Temperatury za oknem powinny mu pomóc w pracy.

Krystyna911 (2011-08-22 21:39)

Masz rację z tą jakością mąki. Ja ostatnio kupuję luksusową w Polomarkecie. Jest super i do tego tania. U mnie nie ma tych sklepów, ale na szczęście w Kielcach, gdzie pracuję mogę się zaopatrzyć bo sklep jest tuż obok dworca

Krystyna911 (2011-08-22 21:31)

Bardzo często robię bułki , mieszjąc te dwa rodzaje mąki. Tu dałam mąkę luksusową, która ma sporo białka i wszystkie drożdżowe na takiej mące świetnie wychodzą