Comments received by the user Wkn

motomysz25 (2012-08-07 18:52)

Przepis warty polecenia. Smaczna, szybka, tania i zdrowa (pomijając opcję ze śmietaną) :) Do wielokrotnego powtarzania.

Mońcia (2012-08-06 08:39)

Od swojego ostatniego postu w temacie zakwasu piekłam już 4 chleby.Pierwszy wyrósł minimalnie,prawdopodobnie dlatego,że zakwas był bardzo młodziutki a do ciasta nie dodałam drożdży.W smaku jednak był rewelacyjny!Pachnący,prawdziwy chleb żytnio-razowy,wilgotny i sprężysty o chrupiącej skórce.Do drugiego chleba dodałam ociupinkę drożdży i tu uzyskałam efekt odwrotny gdyż ciasto dostało porządnego kopa,rosło jak szalone wylewając się z keksówki.To co najważniejsze czyli smak wciąż był jednak wspaniały.Dopiero 3 i 4 chlebek wyszły mi tak jak powinny,ładnie wyrosły bez dodaktku drożdży.Jutro piekę kolejny.Przez półtora roku piekłam chleb na drożdżach i wydawało mi się,że lepszego nie ma,teraz jednak moge stwierdzić z całą stanowczością,że chlebowym wypiekom na zakwasie nie dorasta do pięt.Prawdziwe pieczywo to tylko to na zakwasie.A tak na marginesie już to wyczytałam,że njstarszy zakwas n świecie ma 400 lat!!!

agulinia (2012-08-04 20:44)

Rewelacja, mama piekła :-)

Mama - Różyczki (2012-08-04 16:52)

Wspaniały sernik,pycha:)

lidia.ziolek (2012-08-04 15:49)

Schab znakomity! Polecam! Ps. Ja dodałam odrobinę koperku - bardzo pasuje. Pyszne, proste, letnie danie :D

kasiuniuniusia (2012-08-03 19:07)

wlasnie pieke tego placka zobaczymy jak wyjdzie:)

Wkn (2012-08-02 21:05)

Cieszę się, że upiekłeś już kolejny raz z tego przepisu udane ciacho, Niggers'ie :) Bardzo dziękuję za miły komentarz :)

Niggers (2012-08-02 19:41)

Zarejstrowałem się tu, bo dzisiaj tego Murzynka robię po raz trzeci, tak zadowolony jestem z tego przepisu ! Używałem do tej pory aromatu rumowego ale dzisiaj dam wódki a na wierzch dam wórki kokosowe ! Piana dobrze ubita, daje efekt ! :) 

jus1 (2012-08-01 10:07)

Placuszki szybkie, proste a przede wszystkim smaczne:)

Wróbelek (2012-07-31 10:21)

Ciasto bardzo dobre, wszystkim smakowała. Z moich modyfikacji:

Nie zalewałam niczym biszkoptów. Brzoskwinie, które miały być cieście włożyłam do brzoskwiniówki domowej roboty a a potem razem z nią wyłożyłam je na biszkopty.  

Do masy zamiast brzoskwiń włożyłam pokrojoną w kostkę galaretkę brzoskwiniową zrobioną w mniejszej ilości wody aniżeli w przepisie.

 Żelatynę do masy rozpuściłam nie w wodzie a w soku z brzoskwiń. Wszystko ładnie się ścięło.

Galaretkę na wierz zrobiłam tylko na soku z brzoskwiń. O dziwo po ścięciu się na cieście była klarowna.

kasiulka_kop (2012-07-30 21:14)

witam, poszukuję propozycji na przetwory z papierówek;] czy marmolada sie uda?

Mońcia (2012-07-30 07:55)

Wkn mój zakwas ma tydzień,obecnie  po nocy wygląda tak jak na twojej ostatniej fotografii w artykule-jest rozwarstwiony,na dole mąka a na górze woda,zaraz go zamieszam a jutro zrobię swój pierwszy chleb na zakwasie.Ogólnie proces robienia zakwasu przebiegał dokładnie tak jak to opisałaś,mam więc nadzieję,że będzie idealny.Od półtora roku sama wypiekam chlebki do tej pory szłam jednak na łatwiznę i przygotowywałam pieczywo na drożdżach,teraz dojrzałam do zakwasu.Przymierzam się do skorzystania z twojego przepisu na ten chlebek żytni na zakwasie ze słonecznikiem.Dam znać jak zakończyła się ta moja zakwasowa przygoda a właściwie to chyba powinnam napisać jak zakończył sie pierwszy krok tej przygody bo czuję,że zakwas mnie wciągnął.A próbowałaś już robić słodki placek drożdżowy na zakwasie?Chodzi mi to po głowie,ponoć takie wypieki są pyszne i lepsze niż na drożdżach.Jeśli moje pierwsze chlebki na zakwasie będą udane to myślę,że pokuszę się o upieczenie placka z owocami na zakwasie.Pozdrawiam i dziękuję za przejrzyście i zrozumiale napisany tekst. 

Welona (2012-07-29 22:18)

Wszędzie gdzie są jablka z cynamonem, smakuje mi jak szarlotka:::::::::::::::) To bardzo dobrze bo ją uwielbiam! Wolę je na ciepło... Może dlatego, że nie zdążyłam ich zjeść na zimno , gdyż w mojej rodzinie rozeszły się jak świeże bułeczki.Podawałam je polane dodatkowo polewą czekoladową Są porostu świetne

                                                                                                                   POLECAM

ezelka (2012-07-29 08:23)

A mi coś chyba nie wyszło bo cukier się nie rozpuścił, mieszałam bardzo długo i potem jeszcze podgrzałam drugi raz w nadzieii, że jednak się rozpuści i guzik...teraz jak jem ciasto to mi cukier w zębach chrupie

Wkn (2012-07-27 14:25)

Alidab, wielką mi sprawiłaś przyjemność opisem swoich pełnych sukcesów dokonań :D Ja swój zakwas (jak pisałam jakiś czas temu w komentarzach, a może na forum) z zabiegania i trochę z lenistwa zagłodziłam. Ale już mi tęskno za tym zapachem w kuchni i w sierpniu na pewno rozpocznę hodowlę od nowa :)