Comments received by the user Rzymianka

asa73 (2012-09-19 21:21)

sorki ślepa jestem juz wiem do czego go dodać

asa73 (2012-09-19 21:19)

Mam pytanko, do czego wykorzystujesz ten syrop bo chętnie bym go zrobiła ale niewiem do czego można go wykorzystać.pozdrawiam.

Rzymianka (2012-09-17 20:07)

Nie wymaga parzenia gdy wędzi się na gorąco, tzn. przez około 30 minut  temperatura wędzenia wynosi ok. 80 stopnie.

kasik_a (2012-09-17 11:58)

Witam,

Właśnie wędzę tę kiełbaskę, jest pyszna, ale mam pytanie czy po uwędzeniu mam ją sparzyć ?

olsto701 (2012-08-25 20:25)

Dziś zrobiłem kiełbaskę - rewelacja. Nie mniej jednak przepis leciutko zmodyfikowałem... Dodałem około 1 kg poprzerastanego mięsem podgardla. Wyszło super jako biała kiełbasa.Natomiast większą część uwędziłem w 60 stopniach dymem z drewna wiśniowego. Czas wędzenia - około 2 godziny - tak na oko. Wcześniej osadzałem po nałożeniu w naturalne kalibrowane jelitka około 3 godziny, aż kiełbaska była sucha. Podczas osadzania wygrzałem ( 80 stopni ) wędzarkę, a potem to już tylko sama przyjemność - zadymionko i browarek . Po uwędzeniu sparzyłem w temp. 75 stopni - 30 minut i szybkie hartowanie w zimnej wodzie. Teraz jest suuuper. Pozdrawiam i dziękuję za przepis. 

Rzymianka (2012-08-06 13:33)

Farfocle zwykle opadają na dno słoiczka, tak że można z wierzchu nabrać "czystego "soku. Ja nie odcedzam , jak syrop postoi razem z " farfoclami " nabiera " mocy ", tzn. jest bardziej aromatyczny.

tuchna (2012-08-06 11:10)

jeden z domowników nabył drogą kupna większą ilość imbiru, promocja była :)

powstal problem, co zrobić z kilogramem korzenia imbirowego

padło na syrop

Czytając przepis Rzymianki pojawiło się pytanie: czy przecedzać sok, czy ma być z "farfoclami"? będę mogła zetrzeć na drobnej tarce,  tarcie będzie mechaniczne, więc nie zostaną mi rzadne włókna i odpady... wolałabym sok klarowny, ale czy to nie umniejszy wartości i walorów smakowych soku? próbował ktoś może?

lidka37 (2012-04-01 13:08)

http://img7.imageshack.us/img7/9832/sdc10452yg.jpg

http://img4.imageshack.us/img4/1492/sdc10453qy.jpg

http://img577.imageshack.us/img577/1069/sdc10454m.jpg

nie umiem wstawić fotek

ale tu są linki i to mój dzisiejszy wypiek

lidka37 (2012-03-22 20:08)

Witam chlebek super, ja mieszam różne mąki czasem daje otręby,czasem płatki i ziarenka jakie mam akurat, żurek dodaje inny niż z Biedronki ale myślę że chyba sama zacznę robić,,zakwas,, bo piekę co drugi dzień :-) wczoraj aż dwie porcje bo obiecałam dać znajomym

smaruje roztrzepanym jajkiem posypuje makiem wtedy super wygląda a po upieczeniu smaruję wodą ,wtedy skórka jest miękka

dzięki za przepis (musze fotkę zrobic)

BEATA55555 (2012-01-07 13:51)

Kolejny raz upiekłam chlebek z tego przepisu. Dzisiejszy to chlebek cebulowy.Użyłam tylko mąki pszennej (szymanowskiej) i dodałam zrumienionej na oleju cebulki (trzy spore sztuki).Chlebek wyszedł pacnący i bardzo smaczny. Waży prawie 1,70kg.

36_renka (2011-11-15 23:32)

Rewelacja!!!!!!!!!!!!!!! robiłam z 5 razy a dopiero teraz wstawiam komentarz, cud!!!!!!!

nitka206 (2011-08-14 11:44)

Odważyłam się zrobić chleb pierwszy raz w życiu i skorzystałam z tego przepisu :) Chlebek bardzo smaczny na pewno jeszcze będę go robić:) Pozdrawiam autorkę:)

Rzymianka (2011-05-03 12:10)

Możesz dodać mąkę lub zmniejszyć ilość wody, ważne żeby ciasto miało odpowiednią konsystencje. Miłego eksperymentowania !

sylwia63 (2011-05-03 11:18)

Następnym razem spróbuję zrobić z samą mąką pszenną, na wszelki wypadek z połowy porcji i bez ziaren.Czy w miejsce ziaren trzeba dodać mąki?

Rzymianka (2011-05-03 10:34)

Trudno mi odpowiedzieć dlaczego wyszedł ci chleb gliniasty. Wiem jedno - im więcej mąki żytniej, tym krócej należy wyrabiać ciasto. Są różne gatunki mąki, różna jest  jej wilgotnośc, świeżość drożdży też ma duże znaczenie. Ja długo piekę chleb i też nie zawsze jest on taki, jakiego bym sobie życzyła, ale radzę próbować i nie poddawać się. Pozdrawiam !