Ciasto drożdżowe nie będzie suche jeśli zamiast całych jajek dodamy żółtka i zwiększymy ilość tłuszczu.
Lepiej wyrośnie, gdy mąkę pszenną wymieszamy pół na pół z mąką krupczatką.
Gdy podrośnie dodajemy 1 łyżkę margaryny.
Można dodać też kefir lub maślankę, ciasto będzie puszyste.
visenna (2012-05-04 18:58)
Ciasto wyjdzie puszyste, gdy doda się odpowiednią ilość drożdży i dobrze wyrobi.Jajka, ich brak lub same żółtka nie mają większego wpływu. Piekę również z przepisów na ciasta drożdżowe bez wyrabiania za to z dużą ilością drożdży. Wychodzi super puch.