Składniki:
30 dag mąki,
8 dag zmielonych orzechów,
12 dag mąki ziemniaczanej,
25 dag masła lub margaryny,
22 dag cukru pudru,
Cukier waniliowy,
5 jajek,
Skórka z otartej cytryny(umytej),
Proszek do pieczenia,
Szczypta soli,
Orzechy.
Sok:
3 łyżki cukru,
Sok z 2,5 cytryny.
Lukier:
20 dag cukru pudru,
2 łyżki soku cytrynowego.
Przygotowanie:
Utrzeć na gładką masę masło, cukier, cukier waniliowy wraz z solą i nie przerywając ucierania dodawać po jednym jajku. Następnie stopniowo wsypywać do masy obie maki wymieszane z proszkiem do pieczenia, orzechy i otarta skórkę z cytryny. Ciasto wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tarta lub kaszą formy. Upiec, po czym natychmiast nakłuć kilkanaście razy cienkim patyczkiem i nasączyć sokiem cytrynowym i pozostawić do wystygnięcia. Następnie połać lukrem i posypać orzechami.
Smacznego!
Przepis niedokładny,ile należy dać proszku do pieczenia?
Piecuszek (2010-04-11 04:46)
Witaj - przymierzam się do zrobienia tej babki i mam dwa pytania: czy przepis ma proporcje na większą czy mniejszą formę z kominkiem? I po drugie: jaka jest konsystencja tej babki - czy jest z tych bardziej zbitych, czy puszystych? Z góry dziękuję za odpowiedź:))