Wykonanie: biszkopt
Jajka dobrze utrzeć z cukrem (mikserem ok. 10 min.) gdy masa stanie się pulchna i prawie biała stopniowo dodawać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i powoli mieszać najlepiej już ręcznie drewnianą łyżką aby nie pozbawić ciast lekkości.
Piec ok. 20-25 minut.
Gdy biszkopt wystygnie, przetnij go na dwie części (poziomo). Dolną warstwę wysmaruj całym dżemem wiśniowym, jeśli masz wyłóż również odsączone wydrylowane wiśnie. Następnie wyłóż pierniki i masę do karpatki przyrządzoną wg przepisu podanego na opakowaniu. Całość przykryj drugą warstwą biszkoptu i polej polewą.
Wykonanie polewy:
Margarynę, cukier, mleko i cacao zagotuj, zdejmij z palnika i na końcu dodaj mąkę ziemniaczaną, wymieszaj, ciepłą wylewaj na biszkopt.
Ciasto nieco kosztowne ale samo wykonanie bardzo proste i nie zajmuje zbyt wiele czasu. Nie krój od razu! gdyż wszystko musi się ładnie „ułożyć”, najlepiej smakuje na drugi dzień, gdy Katarzynki całkowicie rozmiękną. Życzę smacznego!!
leszek (2009-01-13 16:49)
Mam pytanie czy katarzynki dajemy w całosci czy pokrojone