Borówki wkładamy do małego garnuszka, zalewamy wodą i dodajemy cukier, pogrzewamy na małym płomieniu, czekamy kilka minut, aż powstanie gęsty sos (zmniejszy swą objętość o połowę). Gasimy płomień, odstawiamy do ostygnięcia.
Borówkowy sos miksujemy blenderem na gładką masę. Podajemy zimny, rewelacyjne komponuje się z mięsem mielonym np. małymi kotlecikami. Niebo w gębie!