You are here:
Main page
/
Recipes
/
Chłodnik ogórkowy z łososiem
Chłodnik ogórkowy z łososiem
Difficulty level
Easy
Ingredients:
NA 4 PORCJE:
70 dag ogórków sól, pieprz 1 szalotka 1/2 zabka czosnku 50ml białego wina 200 ml wywaru rybnego (może być z kostki)
pieprz kajeński
160 g surowego lub wędzonego łososia
sok z 1/2 cytryny
kilka listków mięty
Prepare instructions:
Ogórki obrać , osuszyc i przekroić wzdłuż na pół; za pomocą łyżeczki wypestkowac i pokroić w małą kostkę . Ogórki posypać solą i pieprzem, odstawić na 15 min.
Szalotkę i czosnek posiekać. Ogórki osączyc z soku i przełożyć do garnka . Wlać wino, wywar rybny , dodac szalotkę i czosnek .Całość wymieszać i przetrzeć przez sito, następnie doprawić solą i pieprzem kajeńskim.
Łososia pokroić w kostkę , nastepnie oprószyć pieprzem , skropić sokiem z cytryny i odstawić na 10 min. Miętę opłukać, pokroić w paski.
Chłodnik rozlać do talerzy ; do każdej porcji zupy dodac porcję łososia , udekorować mietą.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".