ciacha mięciutkie podwójnie czekoladowe Marthy

przepis Marthy Stewart wygrzebany na jej stronie - jako że amerykański - banalnie prosty :)

- piekarnik nagrzać do 160 st C,

- w misce wymieszać mąkę, kakao, sodę i sól, odstawić,

- wymieszać masło z czekoladą drobno posiekaną, roztopić w kąpieli wodnej cały czas mieszając, ostudzić,

- ostudzoną masę czekoladowo-maślaną przelać do miski miksera (wyposarzonego w końcówki do wyrabiania ciasta), miksując na wysokich obrotach dodać cukier, po jednym jajku, dolać olejek,

- zmniejszyć obroty prawie do minimum, dodać mąkę z kakao i po dokładnym wymieszaniu dosypać czekoladę w kawałkach (ciasto ma konsystencję dość luźną),

- nakładać małe kulki przy pomocy dwóch łyżek lub łyżki do lodów na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (tylko nie na silikonie - próbowałam - ciasto spływa), zostawiać duże odstępy - przynajmniej 5cm, piec 15 minut

- upieczone i wyjmowane z piekarnika ciasto jest miękkie - tak ma być - po wystygnięciu robią się skorupkowe na zewnątrz i miękkie w środku :)