125 g miękkiego masła
150 g masła arachidowego z kawałkami orzechów
225 g cukru kryształu
1 rozkłócone jajko
150 g mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
75 g posiekanych orzechów arachidowych
1.Posmarować cienko masłem 2 blachy do pieczenia.
2.W dużej misce utrzeć masło z masłem arachidowym na puszystą masę.
3.Stopniowo dodawać cukier,cały czas mieszając.
4.Stopniowo dodawać jajko i cały czas ucierać masę,aż będzie gładka.
5.Do miski przesiać mąkę,proszek do pieczenia i sól.
6.Dorzucić posiekane orzechy i wyrobić gładkie ciasto. Owinąć folią spożywczą i schładzać przez 30 minut w lodówce.
7.Z ciasta utoczyć 20 kulek,ułożyć je na blachach w odległości 5 cm od siebie,ponieważ ciasteczka urosną. Następnie rozpłaszczyć kulki dłonią.
8.Piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190 stopni C przez 15 minut,aż nabiorą złocistobrązowej barwy. Przełożyć na metalową kratkę i pozostawic do ostygnięcia.
Aby ciasteczka były bardziej kruche,przed upieczeniem należy je posypać brązowym cukrem.