Biszkopt wykonanie:
Ubić pianę z białek, następnie miksując dodawać cukier i żółtka. Dosypywać stopniowo mąkę z proszkiem do pieczenia. Piec ok 30-35 min. w temp. 180 stopni C. Ja przez pierwsze 20 min. piekę sam spód. Upieczony biszkopt przekroić na 2 części.
Poncz wykonanie:
Wodę zagotować z cukrem i trzymać chwilę na ogniu tak, aby powstał rzadki syrop. Wystudzić i dolać spirytus lub wódkę. To jest mój sposób na poncz, ale każdy może wykorzystać swój własny.
Masa wykonanie:
Śmietanę schodzoną ubijamy na sztywno mikserem z dodatkiem cukru pudru. Do tego dodajemy schłodzoną żelatynę rozpuszczoną w niewielkiej ilości wody. Następnie w dalszym ciągu miksując dodajemy po łyżce przetartych owoców, to samo robimy z jogurtem.
Biszkopta przekrawamy i nasączamy ponczem. Następnie wylewamy ponad połowę masy jogurtowej i wstawiamy na moment do lodówki. Kiedy masa będzie tężała (ale nie całkiem, bo się rozwarstwią) kładziemy drugiego biszkopta i nasączamy ponczem. Wylewamy pozostałą część masy jogurtowej i również wstawiamy na chwilę do lodówki. Następnie układamy połówki truskawek i zalewamy tężejącą galaretką.
article
recipe
gallery
movie
