Ugotować barszcz i doprawić.
Do rondelka wlać łyżeczkę oleju i smażyć boczek z cebulką. Jak cebula się zeszkli wsypać kaszę. Wymieszać i zalać szklanką barszczu. Gotować ok. 20 minut dolewając barszcz i mieszając. Szczególnie często mieszać pod koniec. Skorygować sól i pieprz. Jak kasza będzie miękka i prawie sypka zabawa się kończy. Zajadać posypawszy natką.
Uwagi. Samodzielne danie albo dodatek do mięska (np. zrazów z szynką serrano i czarnym bzem).
Dedykacja: dla tych co nie lubią kasz.
Inspiracje: kuchnia kresowa.